Тельное с грибами

Второе название:

Рыбные тефтели с грибами

по этому рецепту
Добавлен: 05.04.15 в 20:13
Просмотров: 875
43
от 12 кулинаров
На кухне у: 16
Приготовили: 0

О рецепте рыбных тефтелей с грибами

Тельное – старинное русское блюдо, которое получило свое название потому, что блюдо готовится из тела рыбы. Раньше тельным называли рыбный фарш, затем это название перешло также на пироги и рыбу, начиненные рыбным фаршем или рыбные зразы. Его можно варить, жарить или запекать.

Ингредиенты:

рыба белая 600 г
у меня пеленгас
яйцо вареное 3 шт
лук 1 шт
грибы 300 г
сметана 150 г
жирная
соль, перец по вкусу

Приготовление рыбных тефтелей с грибами

  • Шаг 1
    Приготовление рыбных тефтелей с грибами: шаг 1
    1 Рыбу разделать на филе. Яйца сварить. Лук почистить.
  • Шаг 2
    Приготовление рыбных тефтелей с грибами: шаг 2
    2 Все перекрутить на мясорубке. Фарш посолить, поперчить, перемешать. Сформировать небольшие тефтельки.
  • Шаг 3
    Приготовление рыбных тефтелей с грибами: шаг 3
    3 Выложить их в форму. Грибы нарезать пластинками. Заполнить ими пустоты между тефтельками.
  • Шаг 4
    Приготовление рыбных тефтелей с грибами: шаг 4
    4 Сметану немного разбавить теплой водой и полить каждую тефтелю. Остатки вылить в форму.
  • Шаг 5
    Приготовление рыбных тефтелей с грибами: шаг 5
    5 Запекать минут 30 при 200*. Подавать с рисом или картофельным пюре.
    Приятного аппетита!
Комментарии (8)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8
Natusi4ka
05.04.15 в 21:08
Natusi4ka [Мастер шеф]

Очень вкусно!Забираю на пробу!

Пал Саныч
06.04.15 в 01:05
Пал Саныч [Король кулинарии]

Шикарный рецепт!

NaTaLiAtim
08.04.15 в 14:34
NaTaLiAtim [Мастер шеф]

Пал Саныч, спасибо:-)

Обръжьнаіа
06.04.15 в 10:52
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Мне нравится!

NaTaLiAtim
08.04.15 в 14:34
NaTaLiAtim [Мастер шеф]

Обръжьнаіа, нам тоже;-)

Elena_S
06.04.15 в 20:09
Elena_S [Шеф-повар]

Ну надо же, тельное, слышала, но не знала что это такое)

NaTaLiAtim
08.04.15 в 14:35
NaTaLiAtim [Мастер шеф]

Elena_S, я тоже много раз слышала слово, но значение только узнала

Екатерина
03.06.15 в 15:07
Екатерина [Король кулинарии]

Здорово!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте