$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: MZ<\/a>\n [Мастер шеф]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Telnoe_iz_ryby\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Спасибо большое кулинару Пантагрюэль за старинный рецепт из «Книга о вкусной и здоровой пище» 1939 г.изд.,в более поздних изданиях в начинку рекомендуются белые, свежие или соленые грибы\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"31939\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Размораживаем филе белой рыбы, моем.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"31940\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Перекручиваем филе на мясорубке\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"31941\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Так как у меня филе было в глазури, в нем много воды, хоть я и выжимала ее. Поэтому булочку я не мочила в молоке, а прокрутила сухую на мясорубке. Если у вас сухое филе, то замочите ее в молоке. В рыбный фарш добавить яйцо, соль, перец,муку и все тщательно перемешать и отбить.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"31942\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n В фарш добавим сливочное масло и тщательно перемешаем.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"31943\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Приготовим начинку: тонко нарежем луковицу.Обжарим лук на растительном масле с добавлением соли и сахара\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"31944\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Теперь в лук добавим ложечку томатной пасты и перемешаем.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"31945\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Мелко нарубим отварные яйца.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"31946\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Также мелко нарежем зелень петрушки\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"31947\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Далее смешаем яйца, обжаренный лук и петрушку, добавим соль, перец и чайную ложечку панировочных сухарей - начинка готова\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"31948\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Из фарша сформируем мокрыми руками шарики и разложим из на разделочной доске, расплющим в блинчик. Поставим на несколько минут в холодильник, чтобы замерзло масло.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"31949\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Далее а одну половину лепешки положим шарик из приготовленной начинки величиной с грецкий орех, другой половинкой накроем шарик и сожмем края, придав форму полумесяца\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"31950\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n После этого тельное смочим взбитым яйцом и обваляем в сухарях. За 10—15 минут до подачи на стол тельное жарим так же, как котлеты из рыбы, и подаем такой же гарнир. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"31951\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Отдельно в соуснике подаем кетчуп или томатный соус. Я подавала с салатиком из цветной капусты=))\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"31952\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n В разрезе вкусное и очень нежное тельное из рыбы.\nПриятного аппетита!!=))\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();