Судак под маково-сливочным соусом

Второе название:

Судак в сливочном соусе

по этому рецепту
Добавлен: 19.11.13 в 20:20
Просмотров: 1174
13
от 6 кулинаров
На кухне у: 11
Приготовили: 0

О рецепте судака в сливочном соусе

Соус для любителей маковых “штучек”. Судаку он нисколько не мешает.Напротив – делает его интереснее.

Ингредиенты:

судак 1 шт
сливки 200 мл
молоко 100 мл
мак по вкусу
мука 2 ст. л.
соль и перец по вкусу
лимонный сок 1 ст. л.

Приготовление судака в сливочном соусе

  • Шаг 1
    Приготовление судака в сливочном соусе: шаг 1
    1 Тушку судака разделать на филе или взять готовое филе. Посолить,поперчить,сбрызнуть лимонным соком и отставить на время приготовления соуса.
  • Шаг 2
    Приготовление судака в сливочном соусе: шаг 2
    2 Для соуса муку развести частью молока до гладкого состояния. Смешать сливки,остальное молоко, посолить,положить мак и прокипятить ,помешивая,5 минут.
  • Шаг 3
    Приготовление судака в сливочном соусе: шаг 3
    3 Влить разведённую муку,варить на медленном огне до загустения. Снять соус с огня. Количество зависит от размера рыбы. Можно сварить меньше или больше.
  • Шаг 4
    Приготовление судака в сливочном соусе: шаг 4
    4 Кусочки рыбы обвалять в муке,обжарить до готовности. Сложить,полить соусом.
Комментарии (9)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9
LISI4KA
19.11.13 в 20:25
LISI4KA [Шеф-повар]

Вкуснотааа!

prostotanya
19.11.13 в 22:14
prostotanya [Мастер шеф]

А если судачок прямо с рыбалки – тает во рту!!!

Лена Ветрова
19.11.13 в 20:46
Лена Ветрова [Ше́ф-де-парти́]

Очень аппетитное блюдо :-)

prostotanya
19.11.13 в 22:20
prostotanya [Мастер шеф]

Спасибо,Лена! Главное,чтобы подготовительную работу муж проделал!Уж очень он – судак – колючий!!

Екатерина
20.11.13 в 09:58
Екатерина [Король кулинарии]

Соус интересный!

Masha Volgina
22.11.13 в 21:21
Masha Volgina [Мастер шеф]

Какой соус необычный, впервые встречаю!))

prostotanya
23.11.13 в 14:39
prostotanya [Мастер шеф]

Masha Volgina, я его в каком-то журнале откопала.Он именно к судаку там был.

Пал Саныч
23.09.15 в 18:35
Пал Саныч [Король кулинарии]

Очень необычный соус…

prostotanya
23.09.15 в 22:33
prostotanya [Мастер шеф]

Пал Саныч, любителям мака понравится

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте