Сом в кунжутном наряде

Thumb
Рецепт готовила
Leka
[Король кулинарии]
2014.08.17
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 16.09.13 в 14:09
Просмотров: 2083
45
от 11 кулинаров
На кухне у: 20
Приготовили: 1

О рецепте сом с кунжутом

Идеальный вариант приготовления рыбы, когда ешь ее как мясо – совершенно без костей.

Ингредиенты:

сом 600 г
лимон 0.5 шт
чеснок 1 зуб.
семена тмина 1 ч. л.
по желанию. Истолочь в ступке или мельнице.
оливковое масло 1 ст. л.
чёрный молотый перец по вкусу
соль по вкусу
яйцо 1 шт
семена кунжута по вкусу

Приготовление сом с кунжутом

  • Шаг 1
    Приготовление сом с кунжутом: шаг 1
    1 Подготовить мясо сома, отделив его от основного скелета и очистить от кожи. Нарезать на куски.
  • Шаг 2
    Приготовление сом с кунжутом: шаг 2
    2 Подготовить маринад из всех компонентов и залить филе сома, добавить специи. Оставить на некоторое время промариноваться.
  • Шаг 3
    Приготовление сом с кунжутом: шаг 3
    3 Яйцо разбить в чашку и слегка перемешать. Добавить щепотку соли. Обмакивать по одному кусочку филе.
  • Шаг 4
    Приготовление сом с кунжутом: шаг 4
    4 Затем обвалять в семенах кунжута и
  • Шаг 5
    Приготовление сом с кунжутом: шаг 5
    5 выложить на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжарить с одной стороны, затем выложить на вторую сторону и довести до готовности.
  • Шаг 6
    Приготовление сом с кунжутом: шаг 6
    6 Мы любим рыбу сочетать с рисом и овощами. Ну а там – дело вкуса!

    Приятного аппетита!!!
Комментарии (21)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 21
Екатерина
16.09.13 в 15:00
Екатерина [Король кулинарии]

Звезды за эстетику!

Aliska
16.09.13 в 16:17
Aliska [Король кулинарии]

Екатерина, да, да. Я помню…..и рыба – не твое, и про эстетику, и как ты ее ценишь! ;-). Спасибо большое, Катюша!

Juliett
16.09.13 в 15:57
Juliett [Шеф-повар]

Люблю вообще кунжутную панировку- и для рыбы, и для мяса!

Aliska
16.09.13 в 16:18
Aliska [Король кулинарии]

Juliett, а вот я первый раз такую использовала. Очень понравилась!

VIK
16.09.13 в 16:04
VIK [Шеф-повар]

хм, я ни разу не ела сома и, что более, странно, не делала кунжутную панировку…
Алла, шикарный наряд, спасибо за идею!

Aliska
16.09.13 в 16:18
Aliska [Король кулинарии]

VIK, все бывает в жизни в первый раз! Пожалуйста и…пользуйся на здоровье!

TatyCyprus
16.09.13 в 16:53
TatyCyprus [Мастер шеф]

Никогда не делала рыбу в кунжуте. Интересно!

Aliska
16.09.13 в 19:53
Aliska [Король кулинарии]

TatyCyprus, вот, теперь стоит попробовать!

Natusi4ka
16.09.13 в 20:54
Natusi4ka [Мастер шеф]

Действительно—это что-то новенькое!Будем пробовать!Дело за малым-где бы это добыть хоть кусочек сома??!!

Aliska
16.09.13 в 21:33
Aliska [Король кулинарии]

ZARIZA, (((( даже не думала, что это трудности вызывает. У нас на рынке всегда есть.

Natusi4ka
16.09.13 в 22:17
Natusi4ka [Мастер шеф]

Aliska, дело в том, что живу я в маленьком городе,где в будний день можно купить только “потребительскую корзинку”, а если хочется чего-нибудь разнообразного, нужно ехать за тридевять земель (шучу, конечно, не за тридевять , а всего за 70 км).Вот в таких условиях попробуй еще и приготовь что-нибудь эдакое…

Aliska
17.09.13 в 08:32
Aliska [Король кулинарии]

ZARIZA, оценила!!! Н-да….

Masha Volgina
17.09.13 в 10:34
Masha Volgina [Мастер шеф]

Какая красота! подача как в ресторане! :-) Звезды в студию!! ;-)

Aliska
17.09.13 в 14:37
Aliska [Король кулинарии]

Masha Volgina, ну захвалила, засмущала…. ААААА!
Спасибо большое!

veravv
18.09.13 в 08:25
veravv [Гарсон]

Как замечательно придумано:рыбка в кунжуте! Возьму на заметку.

Aliska
18.09.13 в 09:39
Aliska [Король кулинарии]

veravv, да пожалуйста!!!!

Leka
17.08.14 в 17:45
Leka [Король кулинарии]

Вкусная рыбка получилась. Спасибо, Алла :-)

Пал Саныч
17.08.14 в 19:50
Пал Саныч [Король кулинарии]

Шикарный сомик) Сами ловили?

Leka
17.08.14 в 20:05
Leka [Король кулинарии]

Пал Саныч, у нас война, поэтому ловила в одном из еще открытых супермаркетов.

Пал Саныч
17.08.14 в 20:58
Пал Саныч [Король кулинарии]

Leka, это очень печально… скорее бы все это закончилось…

Leka
17.08.14 в 21:37
Leka [Король кулинарии]

Пал Саныч, мы все на это надеемся :-) А то у меня мужчины поправятся сильно :-) Как начинается артобстрел города, я иду на кухню и пеку торты или пирожные :-) Это у меня вместо успокоительного;-)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте