\n Блюдо такое пробовала неоднократно, сама же готовила впервые, не хочу хвалиться, но получилось просто обалденно! Рыбка получилась нежнейшая, готовить её оказалось не так страшно, как я думала :-) , а результат превзошел все ожидания.\nКак снять кожу с рыбы чулком, я смотрела в видеороликах в интернете.\nP.S.Готовила щуку к приезду гостей, пошаговые фотографировала еще мобильником, а главное фото было сделано подаренным мне ко Дню рождения фотоаппаратом.Теперь, надеюсь, все мои кулинарные шедевры будут и выглядеть соответственно :-D\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Снимаем кожу с рыбы "чулком" (как это сделать-см.видеоролик в интернете)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Удаляем жабры, чтобы голову тоже можно было нафаршировать\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Отделяем мясо от костей\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Батон замачиваем в молоке\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Сало и лук мелко режем, пропускаем через мясорубку\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Мясо щуки дважды пропускаем через мясорубку\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Соединяем мясо, сало с луком и отжатый батон, перемешиваем\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Добавляем яйца, манку, соль и специи\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Все тщательно перемешиваем и получаем вот такой фарш\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Начиняем им "чулок" (не очень туго, иначе кожа лопнет при запекании) и голову, аккуратно выкладываем на противень\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Смазываем рыбу майонезом.Из остатков фарша я сделала котлетки и также их запекла, рядом с рыбкой.\nОтправляем в духовку и выпекаем при 200 град минут 45\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Достаем рыбку из духовки всенепременно остывшую (теплую),украшаем по собственному желанию!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();