Рыба по-мароккански

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 24.01.14 в 21:44

пока не голосовали

На кухне у: 1

Приготовили: 0

О рецепте рыбы по-мароккански

Купите лучше готовое филе рыбы, это сократит время приготовления.

Ингредиенты:

рыба	800 г
помидоры	2 шт
болгарский перец	3 шт
перец чили	0.5 шт
морковь	3 шт
чеснок	10 зуб.

Приготовление рыбы по-мароккански

Шаг 1

1 Итак, выливаем в кастрюлю с рыбой воду и оставляем размораживаться прямо в раковине. Как только рыба разморозится, то ее нужно помыть и просушить. Потом нарезаем рыбу кусочками. Мельчить не стоит и слишком крупные куски с трудом проварятся.
Шаг 2

2 Теперь начинаем готовить эту рыбу. Чистим чеснок и лук. Нарезаем все то мелко. Также порежем морковку и перец. Сними с помидор кожицу и нарежем их пластиками. А также стоит мелко порезать как можно больше зелени.
Шаг 3

3 Теперь выкладываем в растительное масло чеснок. И ждем, пока он не станет темно коричневого цвета. Не мешаем его и выкладываем лук и морковку. Все теперь перемешиваем и жарим некоторое время. Также нам нужно немного подготовить кусочки рыбы. Их перекладываем в небольшую тарелку и опсыпаем солью и разными приправами, а также посыпаем специями, которые пряно отражают вкус рыбы. Как только морковка обжарилась, то выкладываем остальные овощи и сверху положите кусочки рыбы.
Шаг 4

4 А теперь на каждый кусочек рыбы выкладываем пластик помидора. Засыпаем все обильно зеленью.
Теперь заливаем немного водой и приправляем томатной пастой. Сковородку накрываем крышкой, можно плотно. Мешать такое блюдо раньше времени не стоит. Весь секрет приготовления такой рыбы состоит в том, что собственно она готовится на пару, только при этом пропитывается всеми ароматами и соками овощей.
Приятного Вам аппетита!