Добавлен:
30.01.14 в 04:05
Просмотров: 4099
На кухне у: 28
Приготовили: 0
О рецепте рулетиков из скумбрии
Очень эффектное, вкусное и полезное блюдо. Можно подать как на праздничный стол так и в будни на ужин.Ингредиенты:
| скумбрия свежая | 3 шт |
| кабачок цукини | 200 г |
| морковь свежая | 180 г |
| лимонный сок | 2 ст. л. |
| приправа для рыбы | 1 ч. л. |
| соль | по вкусу |
| чёрный молотый перец | по вкусу |
| масло растительное | 1 ч. л. |
| лимон | 1 шт |
| при подаче | |
| листья салата | 100 г |
| при подаче | |
| петрушка свежая | 20 г |
| при подаче | |
Приготовление рулетиков из скумбрии
- Шаг 1 1 У рыбы отрезать голову, плавники. Разрезать брюшко, удалить все внутренности и черную пленочку. Аккуратно продлеваем надрез до хвоста (не доходя до хвостика 1.5 см). Аккуратно делаем надрез по спинке до хвостика не доходя до хвоста 1.5 см. Удалить у рыбы хребет и мелкие косточки.
- Шаг 2 2 Сбрызнуть рыбку лимонным соком, посолить, поперчить и посыпать приправой для рыбы.
- Шаг 3 3 Морковку очистить и с помощью овощечистки нарезать на тонкие ленточки.
- Шаг 4 4 Цукини нарезать с помощью овощечистки на тонкие ленточки.
-
Шаг 5
5
На одно филе выложить пластинки морковки и цукини.
- Шаг 6 6 Аккуратно свернуть филе в сторону хвостика и закрепить с помощью шпажки.
- Шаг 7 7 На другое филе выложить пластинки моркови и цукини. Свернуть филе по направлению к хвостику и закрепить с помощью шпажки.
- Шаг 8 8 Вот такая восьмерка у нас должна получиться.
-
Шаг 9
9
Форму смазать маслом и выложить рулетики. Запекать в разогретой до 180 С духовке, примерно 25 минут.
- Комментарии (24)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 24Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (2)
Мастер шеф
Вкусно! у меня тоже была такая идея…..опаздала
NaTaLiAtim, почему опоздали? Одинаковых блюд не бывает, каждый кулинар вкладывает в приготовление свою душу, а значит блюдо в любом случае будет отличаться.
Красивые какие, скумбрия – замечательная рыбка!
Katushka, полностью согласна, скумбрия одна из моих любимых рыбок.
Очень красиво!
Екатерина, большое спасибо. Мне очень приятно.
очень нравится идея, надо будет попробовать!
ekaterina.ksendzuyk, спасибо. Готовьте на здоровье.
Очень стильно! Отдаю звезды!
marusik02, спасибо.
Выглядит шикарно. Но у меня получилась вполне уже готовая рыба, начавшая подсыхать, и непропечёные овощи((( Запекала 25 минут.
как здорово смотрится!!! я в восторге!!!
какие рулетики аппетиные.. а в холодном виде они наверно еще вкуснее..
Шикарно! Забираю в копилку на пробу!
Супер красота.