Котлеты из свежей сельди

по этому рецепту
Добавлен: 15.03.14 в 16:00
Просмотров: 3048
12
от 5 кулинаров
На кухне у: 3
Приготовили: 0

О рецепте котлеты из сельди

Чтобы проголосовать за рецепт перейдите по ссылке http://www.posuda-premium.ru/collection/konkurs-avtorskih-retseptov

Ингредиенты:

сельдь 2 шт
свежемороженная
батон белый 2 шт
кусочка
яйцо сырое 1 шт
лук репчатый 200 г
100 в котлеты и 100 в подливу
чеснок 2 зуб.
масло растительное по вкусу
молоко по вкусу
для замачивания батона
морковь сырая 100 г
мука 1 ст. л.
томатная паста 1 ст. л.
соль и перец по вкусу

Приготовление котлеты из сельди

  • Шаг 1
    Приготовление котлеты из сельди: шаг 1
    1 Чистим и нарезаем лук.
  • Шаг 2
    Приготовление котлеты из сельди: шаг 2
    2 батон вымачиваем в молоке.
  • Шаг 3
    Приготовление котлеты из сельди: шаг 3
    3 разделываем сельдь на филе.Разрезаем подготовленное филе на кусочки.

  • Шаг 4
    Приготовление котлеты из сельди: шаг 4
    4 Пропускаем через мясорубку филе, лук и хлеб. выдавливаем чеснок, добавляем соль и перец.
  • Шаг 5
    Приготовление котлеты из сельди: шаг 5
    5 формируем котлеты.
  • Шаг 6
    Приготовление котлеты из сельди: шаг 6
    6 обжариваем до готовности.
  • Шаг 7
    Приготовление котлеты из сельди: шаг 7
    7 Натираем на терке морковь и нарезаем лук.
  • Шаг 8
    Приготовление котлеты из сельди: шаг 8
    8 Обжариваем на сковороде с добавление растительного масла.Засыпаем муку и еще немного обжариваем.
  • Шаг 9
    Приготовление котлеты из сельди: шаг 9
    9 добавляем томатную пасту и один стакан воды.
  • Шаг 10
    Приготовление котлеты из сельди: шаг 10
    10 форму для запекания, немного смазываем растительным маслом и укладываем в нее котлеты.Заливаем подливкой и ставим в нагретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
  • Шаг 11
    Приготовление котлеты из сельди: шаг 11
    11 У меня на гарнир была вермишель, лучше картофель.И приятного аппетита!!!
Комментарии (4)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 4
marusik02
15.03.14 в 20:43
marusik02 [Шеф-повар]

Очень вкусно! Давно не ела свежей сельди! И хорошая заливка!

Лесик
15.03.14 в 23:47
Лесик [Шеф-повар]

marusik02, спасибо)

Ирина Царапкина
16.03.14 в 17:42
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Интересные котлетки. Никогда из сельди не готовила котлет. Оформлено красиво.

Лесик
16.03.14 в 18:05
Лесик [Шеф-повар]

Ирина Царапкина, спасибо)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте