\n Филе белой рыбы добавить в блендер, добавить оставшийся лук, хлеб, петрушку, посолить, поперчить, добавить приправу, яйцо, часть молока и измельчить.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n С фарша белой рыбы сформировать небольшие шарики 12 штук.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Из фарша семги сформировать лепешки диаметром 8-9 см. Положить в центр каждой лепёшки по "белому" шарику и сформировать округлые котлеты. Обвалять их в панировочных сухарях.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n На сковороде разогреть масло и обжарить котлеты с одной стороны 4 минуты\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Перевернуть и обжарить с другой стороны 4 минуты. \nИли разогреть в касрюле 800 мл масла для фритюра до t=170С. Небольшими партиями, обжарить котлеты до румяной корочки 4-5 минут. Обжаренные котлеты выложить на бумажные полотенца, чтобы стёк лишний жир.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Переложить котлеты в жаропрочную форму и поставить в разогретую до температуры 180 градусов духовку на 10 - 15 минут.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Лук, чеснок почистить, помыть, мелко порезать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Разогреть 1 ст л оливкового масла и обжарить лук с чесноком до прозрачности. Добавить 50 мл вина и готовить, пока не выпарятся 2/3 объёма.\nШафран залить 2 ст л горячей воды. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n В кастрюлю влить сливки, шафран, добавить цедру лимона и варить на маленьком огне до загустения.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n Взбить соус блендером до однородности.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n Перелить в соусник.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 17\n <\/div>\n
\n Подавать котлеты горячими с остуженным соусом.\n\nПриятного аппетита!!!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();