Картофельное пюре с лососем в мультиварке

по этому рецепту
Добавлен: 25.03.14 в 16:04
Просмотров: 1663
22
от 10 кулинаров
На кухне у: 16
Приготовили: 0

О рецепте картофельного пюре с лососем

Запеканки из картофеля в мультиварке получаются не очень – не хватает верхнего нагрева, но пюре с наполнителями получаются неплохо.

Приготовление картофельного пюре с лососем

  • Шаг 1
    Приготовление картофельного пюре с лососем: шаг 1
    1 Филе лосося нарезать небольшими брусочками. Картофель очистить, крупный картофель разрезать на несколько частей. Лук мелко нарезать, зелень нарубить.
  • Шаг 2
    Приготовление картофельного пюре с лососем: шаг 2
    2 Картофель залить водой и сварить до готовности (программа для варки, 40 минут – 10 минут на закипание). За 5 минут до окончания варки посолить.
  • Шаг 3
    Приготовление картофельного пюре с лососем: шаг 3
    3 Горячий картофель размять в пюре, добавив сливки.
  • Шаг 4
    Приготовление картофельного пюре с лососем: шаг 4
    4 Добавить яичные желтки, перемешать.
  • Шаг 5
    Приготовление картофельного пюре с лососем: шаг 5
    5 В чашу мультиварки положить лосося, залить вином и включить программу для жарки на 15 минут. Поварить рыбу минуты 3-4 в кипящем вине.
  • Шаг 6
    Приготовление картофельного пюре с лососем: шаг 6
    6 Затем рыбу вынуть, жидкость слить в отдельную посуду.
  • Шаг 7
    Приготовление картофельного пюре с лососем: шаг 7
    7 В чашу положить сливочное масло, лук и слегка обжарить.
  • Шаг 8
    Приготовление картофельного пюре с лососем: шаг 8
    8 Добавить муку, перемешать.
  • Шаг 9
    Приготовление картофельного пюре с лососем: шаг 9
    9 Затем влить жидкость от варки рыбы, снова перемешать.
  • Шаг 10
    Приготовление картофельного пюре с лососем: шаг 10
    10 Положить к луку рыбу, креветок, укроп, посолить и поперчить по вкусу.
  • Шаг 11
    Приготовление картофельного пюре с лососем: шаг 11
    11 Перемешать и проварить до окончания программы, 2-3 минуты.
  • Шаг 12
    Приготовление картофельного пюре с лососем: шаг 12
    12 Выложить сверху картофельное пюре.
  • Шаг 13
    Приготовление картофельного пюре с лососем: шаг 13
    13 Распределить пюре равномерно.
  • Шаг 14
    Приготовление картофельного пюре с лососем: шаг 14
    14 Закрыть крышку и включить 100 градусов на 30 минут (при отсутствии ручного программирования можно воспользоваться программой для тушения).
  • Шаг 15
    Приготовление картофельного пюре с лососем: шаг 15
    15 Готовое пюре выложить на тарелку рыбкой сверху. Подавать с солеными или маринованные огурчиками.
    Приятного аппетита!
Комментарии (5)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 5
Обръжьнаіа
25.03.14 в 19:11
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Вкусно, мне нравится!

Ирина Царапкина
25.03.14 в 19:19
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Блюдо вкусное. Но мне привычней и быстрее сделать его в обычной посуде.

Tancheggg
25.03.14 в 19:41
Tancheggg [Шеф-повар]

Ирин, в этом и не популярность мультиварок ((( У моей подруги временно не было плиты, она все блюда готовила в мультиварке – очень вкусно получалось, а имея маленького ребенка, очень удобно!

Екатерина
26.03.14 в 12:56
Екатерина [Король кулинарии]

Мне нравится!

marusik02
27.03.14 в 11:26
marusik02 [Шеф-повар]

Вкусный рецепт!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте