Добавлен:
29.09.14 в 21:55
Просмотров: 9053
На кухне у: 27
Приготовили: 0
О рецепте карпа запеченного с грибами в сметане
Карпов готовить не планировала, они появились на моей кухне неожиданно, поэтому готовила интуитивно, из того что нашлось в закромах. У карпа нежное мясо, а с грибами сочетание просто бесподобное)Ингредиенты:
| карп | 2 шт |
| шампиньоны | 250 г |
| лук репчатый | 1 шт |
| сметана | 3 ст. л. |
| лимон | 0.5 шт |
| сок | |
| соль | по вкусу |
| травы итальянской кухни | по вкусу |
Приготовление карпа запеченного с грибами в сметане
- Шаг 1 1 У меня два небольших карпа, которых нужно тщательно обработать: почистить, выпотрошить, удалить жабры, промыть и обсушить.
- Шаг 2 2 Выжать сок из половины лимона и натереть им рыбу, дать ей отдохнуть минут 15, потом натереть ее солью и приправами. Отложить в сторону.
- Шаг 3 3 Сделать начинку. Нарезать большую луковицу на четверть-кольца.
- Шаг 4 4 Крупно нарезать шампиньоны.
- Шаг 5 5 На сковороде на среднем огне томить лук с шампиньонами, пока из них не выпарятся все соки.
- Шаг 6 6 Добавить сметану, подержать на огне еще минут 5-10.
- Шаг 7 7 Остудить начинку и наполнить ей брюшки карпов.
-
Шаг 8
8
Рыбу обмазать сверху сметаной и сложить в пакеты для запекания, завязать, проколоть пакеты зубочисткой для выхода пара.
Пы.Сы. Обычно рыбу я люблю запекать в фольге, но она неожиданно закончилась (как это бывает))), пришлось экспериментировать с пакетами. - Шаг 9 9 Карпов запекать в духовке при 200 гр около 40 минут, потом пакеты аккуратно разрезать ножницами и подрумянивать еще минут 15-20.
- Комментарии (16)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 16Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Шеф-повар
Карп-моя любимая рыба!
Я тоже очень люблю карпа, одна из любимейших рыб)
С грибочками да еще в сметанке….. Ммммммм, вкуснота!!!!
Вкуснота не то слово) Спасибо за отзыв)
Сочетать рыбус грибами не пробовала, надо попробовать!
Пробуйте, сочетание очень хорошее, я в восторге от него) только наверно не к любой рыбе грибы подойдут, к карпам подошли идеально
Люблю речную рыбу!Выглядит очень аппетитно!
Спасибо, я тоже очень люблю речную рыбу)
С грибами интересно!
Спасибо) И вкусно)
Аппетитные карпики получились.
Спасибо)
Рыба- это моя слабость
И я рыбу очень люблю, особенно речную)
Замечательная рыбка!С грибочками просто вкуснятина!
Спасибо, с грибами действительно сочетание – супер)