Добавлен:
01.02.14 в 18:18
Просмотров: 6331
На кухне у: 16
Приготовили: 0
О рецепте испанской паэльи
Согласно легенде, название «паэлья» произошло от испанского «para ella» — «для нее». Влюбленный рыбак хотел угостить невесту вкусным ужином, но был очень беден. На его поле нашелся чеснок, а дома рис, пара веточек шафрана и совсем немного рыбы и крабов. Так получилась паэлья. Ведь это блюдо готовят по принципу «используй то, что под рукой».Прелесть рецептов паэльи заключается в том, что в нее можно добавлять практически любые ингредиенты — от самых простых и доступных до весьма оригинальных и дорогостоящих.Предлагаю вам еще один вариант очень вкусной и несложной в приготовлении паэльи.
Ингредиенты:
| морепродукты ассорти | 400 г |
| черные тигровые креветки,кальмары,осьминоги,мидии в раковине, мясо мидий | |
| рис | 1 стак. |
| у меня жасмин | |
| бульон куриный | 1 л |
| филе куриное | 200 г |
| мясо копченое | 100 г |
| колбаса сырокопченая | 100 г |
| масло для жарки | 5 ст. л. |
| лук | 1 шт |
| чеснок | 2 зуб. |
| перец болгарский | 1 шт |
| помидоры красные | 1 шт |
| шафран | по вкусу |
| на кончике ножа | |
| петрушка свежая | 1 пуч. |
| лимон | 1 шт |
Приготовление испанской паэльи
- Шаг 1 1 морепродукты разморозить,обжарить на сильном огне на масле 3-4 минуты.Снять с огня и выложить в тарелку.
- Шаг 2 2 Куриное филе, мясо и колбасу порезать и обжарить до золотистого цвета.Снять со сковородки.
- Шаг 3 3 На этом же масле, обжарить чеснок, лук и перец 3-4 минуты.
- Шаг 4 4 В сковородку с овощами выложить рис, добавить шафран, добавить бульон, паприку, мясо.колбасу и курочку.
- Шаг 5 5 Закрыть крышкой и готовить 15-20 минут, если нужно добавить бульон пока не приготовится рис и невыпарится вода.
- Шаг 6 6 Уменьшить огонь,добавить 2 ст.л. масла, помидор и специи, перемешать и готовить еще 5 минут.
- Шаг 7 7 В конце выложить морепродукты, зелень и лимон.
- Шаг 8 8 Наша паэлья готова!!!
- Шаг 9 9 Вкусно, быстро и сытно!!!
- Шаг 10 10 Приятного аппетита!!!
- Комментарии (12)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 12Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Шеф-повар
Замечательный рецепт!
Обръжьнаіа, спасибо…у нас в магазинах полки пустые((( занесло все снегом, и этот рецепт меня просто выручил)))
Здорово! Хочу попробовать!
marusik02, вам понравится!!!
Изысканно!
Величанская, Леночка, спасибо…еще и вкусно)))
Вкусняшка!!!
Несомненно вкусно!
Отличные блюда и всегда шикарные фото!!!! Спасибо Вам! Всегда с удовольствием на Вашей страничке!!!!
svfr7000, спасибо вам огромное…
))
Очень аппетитно!
Вкусно и красиво )))