\n Как приготовить зразы придумали то ли литовцы, то ли поляки, то ли белорусы. Зразы раньше подавали высокопоставленным персонам. Зразы бывают и мясные, и овощные, и даже рыбные. Однако на первое место по полярности вышли картофельные зразы. Зразы из картофеля и сегодня удерживают лидерство. Приготовление зраз из картофеля отличается простотой, они сытные и могут содержать любую начинку. Существует множество рецептов приготовления картофельных зраз. Зразы можно жарить, варить и запекать. Что мы сегодня и сделаем «Зразы запечённые с капустой и яйцом». \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Необходимые продукты.Сначала нужно приготовить картофельное пюре для зраз. Картофель сварить в мундирах с добавлением душистого перца и лаврового листа. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Пока варится картофель, приготовим начинку. Капусту разрезать на четыре части.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Одну часть обдать кипятком 5-10 секунд и сразу под холодную воду, чтоб избавиться от горчинки. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Измельчить лук.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Натереть морковь на крупной тёрке.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Капусту нашинковать, помять.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Поджарить половину луковицы c небольшим количеством растительного масла. Добавить к луку морковку, капусту, посолить, поперчить. Добавить немного сливочного масла. Протушить капусту , 5-10 минут. В конце добавить 1ст.л. томатной пасты. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Отваренный картофель обдать холодной водой и почистить. После этого-потолочь. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Приготовить картофельное тесто. Натереть на средней тёрке сырой картофель и оставшийся лук. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Натереть оставшийся лук. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Картофельный сок, что образовался не сцеживать. В картофельное пюре добавить тёртую картофельную массу вместе с соком. Затем добавить соль, перец, яйцо, муку и паприку. Замесить тесто. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n После приготовления капусты, переложить в тарелку, остудить и добавить порезанное кубиками яйцо. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n На противень выложить пергамент. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n Пергамент смазать растительным маслом. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n При помощи кулинарного кольца формировать зразы. Сначала в кольцо положить часть картофельного теста, потом слой начинки, закрыть начинку тестом, хорошо разровнять края. Одним движением снять кулинарное кольцо. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n Смазать зразы взбитым желтком. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 17\n <\/div>\n
\n Выпекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 18\n <\/div>\n
\n Вот собственно и всё! Кушать подано! Зразы нужно есть горячими. К столу подают со сметаной. Приятного аппетита!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();