Запеканка из тыквы "Восторг"

Thumb
Рецепт готовила
Svetlana Soroka
[Су́-шеф]
2013.01.15
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 09.10.12 в 01:22
Просмотров: 3619
21
от 8 кулинаров
На кухне у: 24
Приготовили: 1

О рецепте запеканки из тыквы "Восторг"

Очень вкусная запеканка! Сочетание сладкой тыквы и овощей – просто супер!
На конкурс “Волшебное лукошко”

Ингредиенты:

тыква мускатная 500 г
морковь свежая 1 шт
лук белый 1 шт
чеснок 3 зуб.
имбирь свежий 1 шт
кусочек размером 2 см.
петрушка свежая 20 г
укроп свежий 20 г
сливки питьевые 200 г
15% жирности
яйца свежие 4 шт
сыр голландский 120 г
соль и перец по вкусу
растительное масло для жарки 20 г
масло сливочное 10 г
для смазывания формы

Приготовление запеканки из тыквы "Восторг"

  • Шаг 1
    Приготовление запеканки из тыквы Восторг: шаг 1
    1 Тыкву помыть, очистить, удалить семена и нарезать брусочками или кубиками.Морковь помыть, очистить и нарезать кубиками. Лук очистить и нарезать полукольцами.
  • Шаг 2
    Приготовление запеканки из тыквы Восторг: шаг 2
    2 Зелень помыть и мелко порубить.
  • Шаг 3
    Приготовление запеканки из тыквы Восторг: шаг 3
    3 Чеснок очистить и натереть на мелкой терке. Имбирь очистить и натереть тоже на мелкой терке.
  • Шаг 4
    Приготовление запеканки из тыквы Восторг: шаг 4
    4 Нагреть сковороду с растительным маслом и выложить лук. Обжаривать 5 минут. Добавить чеснок и имбирь и жарить еще 5 минут.
  • Шаг 5
    Приготовление запеканки из тыквы Восторг: шаг 5
    5 К луку выложить тыкву и морковь. Перемешать. Жарить еще 10 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
  • Шаг 6
    Приготовление запеканки из тыквы Восторг: шаг 6
    6 Для соуса: взбить миксером яйца с солью и сливками (5 минут).
  • Шаг 7
    Приготовление запеканки из тыквы Восторг: шаг 7
    7 Вот что должно получиться.
  • Шаг 8
    Приготовление запеканки из тыквы Восторг: шаг 8
    8 Сыр натереть на мелкой терке.
  • Шаг 9
    Приготовление запеканки из тыквы Восторг: шаг 9
    9 В яичную массу добавить сыр и зелень. Поперчить. Перемешать до однородности.
  • Шаг 10
    Приготовление запеканки из тыквы Восторг: шаг 10
    10 Форму для запекания (у меня 25,5 см) смазать сливочным маслом и выложить тыкву с овощами.
  • Шаг 11
    Приготовление запеканки из тыквы Восторг: шаг 11
    11 Сверху залить соусом и разровнять.
  • Шаг 12
    Приготовление запеканки из тыквы Восторг: шаг 12
    12 Духовку нагреть. Запеканку выпекать в духовке 30 минут при температуре 200 градусов.
  • Шаг 13
    Приготовление запеканки из тыквы Восторг: шаг 13
    13 Готовую запеканку остудить и переложить на блюдо. При подаче украсить зеленью.
    Приятного аппетита!:)
Комментарии (10)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10
chajka
09.10.12 в 09:46
chajka [Мастер шеф]

Очень вкусно!

Екатерина
09.10.12 в 10:42
Екатерина [Король кулинарии]

И мне нравится!

Mamaya2011
09.10.12 в 10:58
Mamaya2011 [Мастер шеф]

Спасибо, девочки, это действительно вкусно!:-) Рекомендую!

Leka
09.10.12 в 15:15
Leka [Король кулинарии]

Чудесная запеканка!!!!

Mamaya2011
09.10.12 в 16:30
Mamaya2011 [Мастер шеф]

Спасибо!

Helen
10.10.12 в 00:17
Helen [Шеф-повар]

Восторг!:-)

Mamaya2011
10.10.12 в 11:21
Mamaya2011 [Мастер шеф]

Спасибо!:-)

Svetlana Soroka
15.01.13 в 23:38
Svetlana Soroka [Су́-шеф]

Я делала не в духовке, а на плите, но менее вкусной запеканка не стала, а этот имбирный вкус в сочетании с тыквой просто бесподобен!

Mamaya2011
16.01.13 в 01:43
Mamaya2011 [Мастер шеф]

Светлана, спасибо за ваши коментарии! Рада, что запеканка вам пришла по вкусу!:-)

Анна Михайловна
10.12.14 в 22:28
Анна Михайловна [Дебютант]

Объеденье!) У меня даже ребенка оторвать нельзя было))

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте