Запеченные овощи "Проще пареной репы"

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 31.01.18 в 17:38

от 5 кулинаров

На кухне у: 2

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Блюдо можно считать простым несмотря на то, что оно готовится долго. Действий с ним- минимальное количество.
Мне понравилось такое сочетание овощей и специй, но можно варьировать, заменять что-то. Гарниром, или как самостоятельное блюдо – в любом качестве – это стоит попробовать.
Просто.Доступно. Вкусно.
Вегетарианское.

Ингредиенты:

тыква	200 г
у меня выставлено примерное количество (масса) смотрите какая будет форма, и на сколько человек
морковь свежая	3 шт
репа	4 шт
некрупные
соль и перец	по вкусу
приправа карри	0.5 ч. л.
на свой вкус смотрите
куркума	0.5 ч. л.
оливковое или подсолнечное масло	по вкусу
для смазывания формы и чуть приправить овощи. у меня ушло где-то 3-4 ст.л
вода горячая	250 мл
чеснок	2 зуб.
лук красный	1 шт
лук репчатый	1 шт
можно брать только белый, можно только красный- какой любите.

Приготовление:

Шаг 1

1 Подготавливаем все овощи: моем, чистим. Собираем масла и специи.
Шаг 2

2 Первыми я нарезаю корнеплоды. Не важно как вы порежете свои, но важно чтобы они были одной формы (для равномерной готовки), ну и как порционно вам удобнее кушать- так и нарежьте
Шаг 3

3 Корнеплоды нарезали,положили все в глубокую миску, добавили соль, перец и остальные специи.
Чуть масла (какое вы берете) и хорошенько перемешиваем.
Тем временем включаем духовку ( у меня на 250 гр), ставим в нее форму, в которой будете запекать все. и хорошо ее прогреваем.
Шаг 4

4 Достаем форму, смазываем маслом, и кладем в нее наши корнеплоды.
Ставим в духовку.
По времени не скажу точно, от плиты зависит и от того как Вы все нарежете.
ОДнако у меня вот в таком виде, на 230-250 гр стоит около 20 мин.
За это время овощи начнут хорошо запекаться, но пока их лучше не мешать.
По звуку они должны “жариться” как на сковороде.
Шаг 5

5 Пока наши корнеплоды “жарятся” нарезаем лук и чеснок. Лук- полукольцами, чеснок крупно.
Ставим на огонь чайник- нам нужен будет кипяток
Шаг 6

6 Прошло около 20-30 минут пока наши корнеплоды в духовке. Достаем их, перемешиваем. Вливаем немного горячей воды, не скрывая овощи, а только так, чтобы дно было в воде.
Добавляем лук, чеснок. еще раз мешаем. и оставляем еще минут на 20
Шаг 7

7 При подаче можете добавить зелень.
Я чуть полила соевым соусом, но можно этого не делать.
Да. блюдо не быстрое. но при этом очень простое и полезное.
Всем приятного аппетита