$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: supergi<\/a>\n [Мастер шеф]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Tykvennye_nokki_na_paru\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n К вашему вниманию еще один рецепт итальянских ньокков! Ну очень мне понравилось сие блюдо, поэтому моя копилочка вариантов приготовления ньокков потихоньку пополняется. Чем рада поделится и с вами.\n\nОчень-очень вкусное, нежное, ароматное и красочное блюдо получается из простых и незатейлевых продуктов. Приготовленные на пару, они сохраняют все полезные витамины, которые мы так стараемся сохранить, особенно зимой.\n\nВсем любителям пароварки посвящается! :) Хотя это блюдо можна с легкостью приготовить и без помощи пароварки!\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"11867\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Тыкву очистить от кожицы и семечек. Нарезать небольшими кубиками, выложить в чашу пароварки и варить до готовности 20-30 мин. У меня была замороженная.\n\np.s. Тыкву можно отварить в воде или приготовить в микроволновке на полной мощности 5-7 мин.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"11868\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Готовую тыкву пюрировать с помощью блендера или с помощью толкушки для пюре. Через ситечко отжать лишнюю жидкость.\n\np.s. Если пюре делать с помощью толкушки, в готовых ньоках останутся явно выраженные тыквенные волокна. Если вы хотите иметь однородную массу, пюрируйте тыкву с помощью блендера.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"11869\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n В большой миске соединить отжатое тыквенное пюре, творог, яичный желток, пармезан, соль и перец. Хорошо вымешать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"11870\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Постепенно добавить полстакана муки и вымесить однородное тесто.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"11871\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Тесто должно получится не тугим и достаточно липким.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"11872\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n На разделочную доску или в любую другую емкость насыпте 2 ст.л. муки. Выкладывайте ложкой небольшое количество теста в муку. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"11873\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Аккуратно обваляйте тесто в муке со всех сторон и сформируйте руками продолговатые пышные "котлетки".\nВыкладывайте готовые ньокки на пергамент, присыпанный мукой, чтоб они не приставали к поверхности.\n\np.s. Ньокки можно приготовить впрок и заморозить слоями, перекладывая пищевой пленкой.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"11874\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Сформированные ньокки выкладываем в чашу пароварки и готовим 7-10 мин. Замороженные готовить 20-25 мин.\n\np.s. Ньокки можно отварить в кипящей воде в большой кастрюле небольшими партиями около 4-5 мин. Вынимать шумовкой, как только они всплывут.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"11875\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Пока готовятся ньокки в глубокой сковородке растопите сливочное масло, добавьте листики розмарина и готовьте 2 минуты.\n\np.s. Если вы не любите розмарин, положите свои любимые травы или готовьте просто без трав.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"11876\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Готовые ньокки аккуратно переложите в сковороду с маслом, накройте крышкой и томите на очень медленном огне 1-2 мин. с каждой стороны.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"11877\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Подавайте к столу со сметаной или сметанный соусом с чесноком и зеленью.\n\nПриятного аппетита! :)\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();