Рулет из кабачков с грибами и сыром

Thumb
Рецепт готовила
Aliska
[Король кулинарии]
2013.10.09
Thumb
Рецепт готовила
Наталья Самарская
[Эскулерье́]
2013.07.19
По рецепту готовили
2 раза
Добавлен: 09.09.11 в 11:27
Просмотров: 13743
12
от 7 кулинаров
На кухне у: 57
Приготовили: 2

О рецепте рулета из кабачков

Очень нежный и вкусный рулет. Можно делать с разными начинками.

Ингредиенты:

кабачок свежий 2 шт
лук белый 2 шт
1шт - в тесто, 1шт - в начинку
яйца 3 шт
мука белая 1 стак.
разрыхлитель теста 1 ч. л.
соль и перец по вкусу
укроп свежий 0.5 пуч.
шампиньоны обжаренные 350 г
сыр 100 г
сметана 1 ст. л.
растительное масло без запаха 3 ст. л.
майонез провансаль 3 ст. л.

Приготовление рулета из кабачков

  • Шаг 1
    Приготовление рулета из кабачков: шаг 1
    1 Кабачки и лук натереть на крупной терке (кабачки отжать от лишней жидкости). мешать, добавить желтки, разрыхлитель, укроп, муку и хорошо смешать. Белки взбить в крутую пену, добавить постепенно в тесто, перемешивая в одну сторону.
  • Шаг 2
    Приготовление рулета из кабачков: шаг 2
    2 На протвинь положить бумагу для выпечки, смазать маслом, выложить тесто. Выпекать при температуре 200 градусов 30-35 мин ( пока не зарумянится корочка ). После выпечки остудить.
  • Шаг 3
    Приготовление рулета из кабачков: шаг 3
    3 Грибы порезать пластинками и пожарить с луком, в конце добавить сметану, посолить и поперчить. Начинку остудить.
  • Шаг 4
    Приготовление рулета из кабачков: шаг 4
    4 На выпеченный пласт выложить начинку, сверху посыпать натертым сыром, свернуть рулетом.
  • Шаг 5
    Приготовление рулета из кабачков: шаг 5
    5 Рулет выложить на протвинь, сверху смазать майонезом и посыпать сыром, поставить в духовку на 10-15мин, чтобы зарумянился сыр.
Комментарии (9)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9
larik_malasha
13.09.11 в 12:06
larik_malasha [Ше́ф-де-парти́]

это очень вкусно!

Леся
09.09.11 в 20:06
Леся [Коми́]

Це має бути дуже смачно!

Людмила
10.09.11 в 00:33
Людмила [Ше́ф-де-парти́]

Дякую, Леся! Хто готував, всі були в захваті.

shvetko
07.06.13 в 19:31
shvetko [Коми́]

а можно майонез чем-то заменить?

Наталья Самарская
22.06.13 в 15:57
Наталья Самарская [Эскулерье́]

можно майонез домашний сделать

Наталья Самарская
19.07.13 в 22:16
Наталья Самарская [Эскулерье́]

Очень вкусно!

Лесик
07.08.13 в 10:15
Лесик [Шеф-повар]

вкусненько,так и хочется попробовать)

Aliska
09.10.13 в 18:36
Aliska [Король кулинарии]

Я приготовила это блюдо!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (11)