Морковь по-фламандски

Thumb
Рецепт готовила
Fantasy-art
[Гарсон]
2013.12.11
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 05.07.12 в 21:23
Просмотров: 2517
24
от 11 кулинаров
На кухне у: 20
Приготовили: 1

О рецепте моркови по-фламандски

Ane4ka не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

морковь 3 шт
средние
сливки 100 мл
петрушка свежая 0.5 пуч.
небольшого
цедра апельсина 1 ч. л.
желток 1 шт
масло сливочное 1 ст. л.
соль по вкусу

Приготовление моркови по-фламандски

  • Шаг 1
    Приготовление моркови по-фламандски: шаг 1
    1 Нарежьте морковь кружочками толщиной 3-4 мм.
    Порубите петрушку.
  • Шаг 2
    Приготовление моркови по-фламандски: шаг 2
    2 Бланшируйте морковь.
    Для этого вскипятите воду в кастрюле, выложите морковь в дуршлаг и опустите его в кастрюлю с кипящей водой на 5 минут.
    Потом сразу же обдайте морковь холодной водой.
  • Шаг 3
    Приготовление моркови по-фламандски: шаг 3
    3 Снова выложите ее в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она только порывала морковь.
    Добавьте сливочное масло и тушите до готовности.
    В середине тушения добавьте натертую цедру апельсина.
  • Шаг 4
    Приготовление моркови по-фламандски: шаг 4
    4 Желток взбейте со сливками, добавьте петрушку.
  • Шаг 5
    Приготовление моркови по-фламандски: шаг 5
    5 Вылейте в кастрюлю с готовой морковкой, не доводите до кипения!просто прогрейте.
    Посолите по вкусу.
  • Шаг 6
    Приготовление моркови по-фламандски: шаг 6
    6 Нежная сливочная морковь отлично подойдет в качетсве гарнира к любому блюду.

    Приятного!!:))
Комментарии (35)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 35
загрузить предыдущие 18 ↑
Ane4ka
06.07.12 в 15:20
Ane4ka [Мастер шеф]

Девочки, мужу была послана смс..
Вот ответ – “зер гут!с рыбкой скажи рекомендую!”
:-D

supergi
06.07.12 в 17:06
supergi [Мастер шеф]

Аня, это успех!!! :-D Значит и своих можно накормить! ;-)

Ane4ka
07.07.12 в 23:40
Ane4ka [Мастер шеф]

думаю, можно;-)

Екатерина
06.07.12 в 15:22
Екатерина [Король кулинарии]

Я жду комментариев “МОРКОВКА???Не буду,не хочу,хочу жаренной картошки!!!” Вот сто процентов)))Но если мужчине понравилось-нужно пробовать!)))

Ane4ka
06.07.12 в 15:30
Ane4ka [Мастер шеф]

но согласись – мужчина-мужчине рознь:-)
У всех ведь вкусы разные, хотя моему мужу только 2 раза не понравилось то, что я приготовила – первый раз это был холодный борщ (который у меня почему-то не вышел, я и сама-то в восторге не осталась) и второй раз – это не удачный опыт с кальмарами, которые стали резиновыми:-)
Но и то, он был готов съесть все, а вот повторять он их точно не просил!:-D

Екатерина
06.07.12 в 16:11
Екатерина [Король кулинарии]

Да моему мужу тоже нравится все почти(картошка с пивом не пошла)))),но он последнее время часто очень подозрительно смотрит в тарелку,но потом попробует и остается доволен)))Он вырос в семье,где помимо национальной грузинской кухни готовят традиционно(моя свекровь,самая лучшая свекровь на свете,до сих пор подозрительно смотрит на рукколу и пасту)))Но муж любит покушать и все что я готовлю нравится ему больше,чем мамина стряпня,а я потихоньку внедряю экспериментальные блюда)Так уже почти 7 лет)

Ane4ka
06.07.12 в 16:13
Ane4ka [Мастер шеф]

Екатерина, правильно…Главное, внедрять осторожно:-)
У меня тут как-то друг сказал – “Смотри, избалуешь мужа и он в один прекрасный день сядет за стол да каааак стукнет кулаком по столу и скажет:”Так!Стоп!Это блюдо мы уже в этом году ели!":-D

Екатерина
06.07.12 в 16:27
Екатерина [Король кулинарии]

Моя тема,мои домашние уже и не помнят,когда что-то одинаковое ели)))

Ane4ka
06.07.12 в 17:45
Ane4ka [Мастер шеф]

но самое смешное, когда супруг просит приготовить ему еще раз то блюдо, которое ну очень понравилось и говорит: “Ну вот картошку ты делала, помнишь, в духовке?” ахахаха))а я столько этой картошки приготовила, что естественно не помню)отсылаю его либо сюда, либо в контакт и говорю, что заказы принимаются только со ссылкой на фото:-)

Valentina
06.07.12 в 18:28
Valentina [Су́-шеф]

У нас та же история! :-) муж просит приготовить, а я не пойму, что именно он хочет…. Тяжело удержать в голове все блюда, а тем более те, что похожи по приготовлению. Буду тоже теперь отправлять, чтобы по фоткам искал :-)

кети
07.07.12 в 13:09
кети [Король кулинарии]

Морковка с цедрой апельсина интересное сочетание: будем пробовать!

Ane4ka
07.07.12 в 23:41
Ane4ka [Мастер шеф]

я поняла, что морковь и апельсин просто созданы друг для друга!!:-)
Попробуйте;-)

Valentina
08.07.12 в 00:06
Valentina [Су́-шеф]

Ань, своими комментариями так и соблазняешь попробовать эту морковку! ;-)

Ane4ka
08.07.12 в 11:17
Ane4ka [Мастер шеф]

Valentina, ну а как же иначе??!:-D

Valentina
08.07.12 в 17:49
Valentina [Су́-шеф]

Тоже правильно :-D

Лесик
10.07.12 в 12:59
Лесик [Шеф-повар]

очень интересное блюдо

Fantasy-art
11.12.13 в 12:59
Fantasy-art [Гарсон]

Нежно,но давольно безвкусно вышло

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте