Молодой картофель с клубничной сальсой

по этому рецепту
Добавлен: 17.05.13 в 23:35
Просмотров: 2092
72
от 21 кулинара
На кухне у: 30
Приготовили: 0

О рецепте молодого картофеля с клубничной сальсой

кети не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

картофель молодой 1.5 кг
клубника свежая 400 г
мед 3 ст. л.
сок лайма 80 мл
или лимона
зелень укропа 1 пуч.
лук зеленый 8 шт
чеснок молодой 2 шт
с перьями
уксус яблочный 2 ст. л.
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
масло растительное для жарки 8 ст. л.

Приготовление молодого картофеля с клубничной сальсой

  • Шаг 1
    Приготовление молодого картофеля с клубничной сальсой: шаг 1
    1 Молодой картофель можно не чистить от тонкой кожицы, его следует хорошо промыть.
  • Шаг 2
    Приготовление молодого картофеля с клубничной сальсой: шаг 2
    2 Лучше сразу брать мелкие клубни, если они покрупнее, нарезать на 2-3 части (примерно 2Х2 см), положить в разогретое масло и жарить на среднем огне, в сковороде с закрытой крышкой, время от времени перемешивая.
  • Шаг 3
    Приготовление молодого картофеля с клубничной сальсой: шаг 3
    3 Тем временем промыть клубнику, выложить на дуршлаг.
  • Шаг 4
    Приготовление молодого картофеля с клубничной сальсой: шаг 4
    4 Мелко нарезать зелень укропа.
  • Шаг 5
    Приготовление молодого картофеля с клубничной сальсой: шаг 5
    5 Лук с чесноком брать вместе с перьями, промыть.
  • Шаг 6
    Приготовление молодого картофеля с клубничной сальсой: шаг 6
    6 Лук нарезать на 1 см, а чеснок – тонкими кольцами.
  • Шаг 7
    Приготовление молодого картофеля с клубничной сальсой: шаг 7
    7 Смешать в миске мед с соком 1-го лайма, уксусом и черным перцем, немного подсолить.
  • Шаг 8
    Приготовление молодого картофеля с клубничной сальсой: шаг 8
    8 Добавить нарезанные на половинки клубнику и осторожно перемешать.
  • Шаг 9
    Приготовление молодого картофеля с клубничной сальсой: шаг 9
    9 Хорошо подрумянить картошку, подсолить, перемешать и оставить под крышкой 3-5 мин.
  • Шаг 10
    Приготовление молодого картофеля с клубничной сальсой: шаг 10
    10 Картошку переложить на большое блюдо и залить сальсой, или подать сальсу отдельно.
  • Шаг 11
    Приготовление молодого картофеля с клубничной сальсой: шаг 11
    11 Приятного аппетита !!!
Комментарии (12)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 12
Анютка
18.05.13 в 00:14
Анютка [Шеф-повар]

ммм… как пахнет..представляю…это божественно )))))))

кети
18.05.13 в 00:41
кети [Король кулинарии]

Анютка, согласна абсолютно!

chajka
18.05.13 в 00:20
chajka [Мастер шеф]

Кети, сидя в прохладном Питере, сложно представить, что где-то уже молодая картошка и клубника……… Хочу лето, аааааааааааааа

кети
18.05.13 в 00:39
кети [Король кулинарии]

chajka, а я тут сижу и думаю, что везде уже +28 град.по цельсию !!! :-D:-D

chajka
18.05.13 в 07:52
chajka [Мастер шеф]

если бы…:-)

TatyCyprus
18.05.13 в 09:39
TatyCyprus [Мастер шеф]

Удивительно-неожиданное сочетание…

кети
18.05.13 в 09:52
кети [Король кулинарии]

TatyCyprus, есть повод пробовать";-)

Обръжьнаіа
18.05.13 в 14:47
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

интересно так)))

Екатерина
20.05.13 в 11:00
Екатерина [Король кулинарии]

Не мое сочетание,но Вам респект!

кети
20.05.13 в 12:33
кети [Король кулинарии]

Екатерина,спасибо! :-)

Ane4ka
30.05.13 в 16:32
Ane4ka [Мастер шеф]

как интересно!)

кети
30.05.13 в 16:43
кети [Король кулинарии]

Ane4ka, так пробуйте!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)