Кольраби в кляре с йогуртовым соусом

по этому рецепту
Добавлен: 14.02.13 в 14:42
Просмотров: 1238
22
от 12 кулинаров
На кухне у: 17
Приготовили: 0

О рецепте кольраби в кляре

Вы даже не представляете КАК это ВКУСНО!!!Мои воспоминания о кольраби были довольно смутными и из глубокого детства:дедушка ее солил,бабушка и мама добавляли в салат,а потом этот овощ почему-то стал деликатесом…Сейчас в магазинах кольраби в достатке,поискала рецепты в нете и вот результат)

Ингредиенты:

кольраби 2 шт
мука 100 г
яйцо 1 шт
вино белое полусухое 0.5 стак.
йогурт без добавок 1 стак.
200 мл
лимонный сок 2 ст. л.
лук зеленый 0.5 пуч.
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
масло растительное по вкусу
Сколько потребуется

Приготовление кольраби в кляре

  • Шаг 1
    Приготовление кольраби в кляре: шаг 1
    1 Муку соединяем с яйцом…
  • Шаг 2
    Приготовление кольраби в кляре: шаг 2
    2 Добавляем соль и вино
  • Шаг 3
    Приготовление кольраби в кляре: шаг 3
    3 Хорошо перемешиваем,оставляем на 30 минут
  • Шаг 4
    Приготовление кольраби в кляре: шаг 4
    4 Кольраби моем,чистим,режем брусочками…
  • Шаг 5
    Приготовление кольраби в кляре: шаг 5
    5 Обмакиваем в кляр и жарим во фритюре до золотистого цвета
  • Шаг 6
    Приготовление кольраби в кляре: шаг 6
    6 Кладем на салфетку,чтобы стек жир
  • Шаг 7
    Приготовление кольраби в кляре: шаг 7
    7 Лук моем,режем,кладем в мисочку,добавляем лимонный сок,соль и перец
  • Шаг 8
    Приготовление кольраби в кляре: шаг 8
    8 К луку добавляем йогурт,перемешиваем.
  • Шаг 9
    Приготовление кольраби в кляре: шаг 9
    9 Подаем кольраби с соусом.Приятного аппетита!
Комментарии (16)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 16
TatyCyprus
14.02.13 в 15:10
TatyCyprus [Мастер шеф]

Всегда употребляла кольраби в сыром виде. Обязательно попробую.

Екатерина
14.02.13 в 15:16
Екатерина [Король кулинарии]

TatyCyprus, И правда-попробуйте обязательно!Потрясающе вкусно!

chajka
14.02.13 в 15:48
chajka [Мастер шеф]

вкусно! Забираю!

Екатерина
14.02.13 в 16:07
Екатерина [Король кулинарии]

chajka, Спасибо и на здоровье!

Аленушка
14.02.13 в 15:54
Аленушка [Мастер шеф]

А что…Имеет место быть ! Надо пробовать !

Екатерина
14.02.13 в 16:07
Екатерина [Король кулинарии]

Аленушка, На здоровье!

Juliett
14.02.13 в 17:26
Juliett [Шеф-повар]

Очень люблю кольраби, а в кляре вообще что-то необыкновенное!))

Екатерина
15.02.13 в 09:47
Екатерина [Король кулинарии]

Juliett, Спасибо большое за отзыв!

supergi
14.02.13 в 18:14
supergi [Мастер шеф]

Чудненько! :-) Вариант однако как пристроить свой кольраби из холодильника! ;-)

Екатерина
15.02.13 в 09:47
Екатерина [Король кулинарии]

supergi, Иннуль,обязательно пробуй!Очень вкусно,я сама не ожидала)

Юленька25
16.02.13 в 12:34
Юленька25 [Шеф-повар]

ооо забираю)

Екатерина
07.03.13 в 15:56
Екатерина [Король кулинарии]

На здоровье!

frytti
17.02.13 в 01:23
frytti [Шеф-повар]

вкусненько!!!

Екатерина
07.03.13 в 15:57
Екатерина [Король кулинарии]

Спасибо!

Обръжьнаіа
17.05.13 в 21:50
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

мммм, и такой кляр попробуем!)))

Екатерина
20.05.13 в 11:54
Екатерина [Король кулинарии]

Обръжьнаіа, Я думаю,что понравится)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)