$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: supergi<\/a>\n [Мастер шеф]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Kartofelnye_nokki_s_gribnoi_podlivkoi\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Ньокки - итальянские клецки. Могут иметь огромное количество вкусов. Прекрасно выступают, как самостоятельное блюдо с различными соусами или как гарнир.\nСпасибо за рецепт Ольге Злобиной.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"9138\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Картофель варим в мундире в подсоленой воде.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"9139\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Тем временем готовим СОУС:\nШампиньоны моем, чистим и режем на пополам, а потом пластинками.\n\np.s. Автор рецепта рекомендует Шампиньоны чистить мягкой кисточкой или протирать чуть влажным бумажным полотенцем, чтобы счистить крошки земли. Не мыть!!! Чтобы грибы не потеряли аромат и вкус.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"9140\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Лук и чеснок мелко рубим кубиками.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"9141\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n На сковороде растапливаем сливочное масло и кидаем туда лук и чеснок, пассеруем до прозрачности.\n\np.s. Я использовала растительное масло.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"9142\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Добавляем порезанные грибы, перемешиваем и тушим на небольшом огне 5 минут, пока грибы обмякнут и поменяют цвет. Немного присолим.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"9143\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Мелко режем петрушки и высыпаем в сковородку, вливаем туда же белое вино. Тушим минут 5, чтобы выпарить алкогольные пары. Затем вливаем сливки, солим, перчим, добавляем мускатный орех и, помешивая, тушим до закипания. Затем выключаем и накрываем крышкой.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"9144\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Готовим НЬОККИ:\nКартофель быстро чистим горячим, отправляем в кастрюлю и толкушкой превращаем в пюре.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"9145\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Вбиваем яйца, добавляем сыр и продолжаем "мешать" толкушкой.\n\np.s. Я использовала твердый сыр.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"9146\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Затем добавляем муку и вымешиваем тесто. Регулируем количество муки в зависимости от того водянистый у вас картофель или крутой. Тесто должно получится достаточно липким.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"9147\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Выкладываем тесто на притушенный мукой стол. Формируем "кирпичик" и делим на 4 части.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"9148\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Из каждого куска теста скатываем колбаску, приплюскиваем и режем квадратиками.\n\np.s. Тесто можно хранить в холодильнике 3 дня или заморозить готовые ньокки и готовить по мере необходимости. Они станут и прекрасным гарниром к любому блюду.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"9149\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Ньокки варим в кипящей подсоленной воде до всплывания. Шумовкой вынимаем на тарелку.\n\np.s. Можно приготовить ньокки в пароварке.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"9150\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Поливаем соусом. Посыпаем пармезаном - и скорее едим.\nПриятного аппетита!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();