$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: dragonfly<\/a>\n [Шеф-повар]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Kapustnyi_shnitsel_s_gribami_i_ovoschami\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Рецепт выйдет длинным и со многими отступами, так сказать лирическими, поскольку готовлю сразу и постный вариант для себя,и простой для семьи\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"51336\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n грибы заливаем кипятком и под крышкой оставим минут на 15\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"51337\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n капусту подрезав немного у кочерыжки опускаем в соленую кипящую воду и варим минут 15-как начнут листики отходить -я раздеваю ее по ходу готовки..даем немного остыть\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"51338\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n грибы слить воду нарезать некрупно\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"51339\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n лук полукольцами обжарить до золотистости, если не постите - на сливочном лучше, добавить грибы, пожарить минут 5,( если грибы не сушеные, можно просто шампиньоны использовать)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"51340\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n туда же в сковородку с грибами отправить нашинкованную брюссельскую капусту, и морковку\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"51341\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n жарим на среднем огне до золотистости, добавив соль и перец по вкусу, минут 15\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"51342\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n для тех кто не постит -добавим 3 ложки самых жирных сливок, - у меня сепараторная сметана из морозилки. Тушим до полного выпаривания жидкости, еще минут 10\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"51343\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n вынимаем из сковороды, даем немного остыть. На этом этапе овощное - грибное рагу само уже ооочень вкусненько, можно и не продолжать дальше :) малые половину начинки утащили, пока готовила..так что рекомендую делать побольше\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"51344\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n на капустный лист -отрезав толстую часть выкладываем столовую ложку начинки,\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"51345\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n сворачиваем с двух сторон края\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"51346\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n немного прижав рукой, края открыты - это не страшно, начинка не жидкая, не вываливается..\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"51347\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n в яйца добавим соль, перец, травы итальянские, паприку сладкую, взбить вилкой ( для тех кто соблюдает пост -вода, соль, травы, паприка, и мука - жидкий кляр готовим)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"51348\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n каждый шницель окунаем в яйца \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"51349\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n потом муку ( если постные -то в кляр)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"51350\"\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n обжариваем на разогретой сковороде на растительном масле с двух сторон до румяной корочки\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"51351\"\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n получатся такие вот ароматные, сочные внутри, с хрустящей корочкой шницели..\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"51352\"\n
\n Шаг 17\n <\/div>\n
\n а вот так в разрезе...\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();