Капустные рулетики

по этому рецепту
Добавлен: 02.07.12 в 20:25
Просмотров: 2410
22
от 9 кулинаров
На кухне у: 15
Приготовили: 0

О рецепте капустных рулетиков

Альтернатива всем известным голубцам.

Ингредиенты:

капуста белокочанная 1 кг
небольшой качан
фарш свино-говяжий 500 г
подойдет любой фарш
лук репчатый 2 шт
1 шт. в фарш + 1шт. в соус
крахмал 0.5 ст. л.
соль и перец по вкусу
растительное масло для жарки 4 ст. л.
базилик свежий 20 г

Приготовление капустных рулетиков

  • Шаг 1
    Приготовление капустных рулетиков: шаг 1
    1 Капусту разделить на листья. Листья бланшировать.
  • Шаг 2
    Приготовление капустных рулетиков: шаг 2
    2 Лук порезать.
  • Шаг 3
    Приготовление капустных рулетиков: шаг 3
    3 Базилик порезать. В фарш добавить лук, базилик, посолить и поперчить (зимой можно вместо свежего базилика добавлять сушеный).
  • Шаг 4
    Приготовление капустных рулетиков: шаг 4
    4 На капустный лист выложить фарш и свернуть рулетиком.
  • Шаг 5
    Приготовление капустных рулетиков: шаг 5
    5 Если вдруг рулетик не хочет держать форму, можно скрепить деревянной шпажкой.
  • Шаг 6
    Приготовление капустных рулетиков: шаг 6
    6 Рулетики обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
  • Шаг 7
    Приготовление капустных рулетиков: шаг 7
    7 Добавить рубленный лук, немного воды и тушить рулетики до готовности. В конце влить разведенный в небольшом количестве воды крахмал и довести соус до кипения.
Комментарии (6)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6
Valentina
03.07.12 в 09:21
Valentina [Су́-шеф]

Какие замечательные рулетики! Ням-ням… :-)

Пантера
04.07.12 в 09:42
Пантера [Су́-шеф]

Рада, что вам понравился рецепт. :-)

Katerina Filippova
03.07.12 в 14:44
Katerina Filippova [Мастер шеф]

очень вкусно! я бы такие в пароварке сделала =)

Пантера
04.07.12 в 09:41
Пантера [Су́-шеф]

Катя, можно и в пароварке, тогда они будут супер диетическими, особенно если вместо свино-говяжьего фарша взять фарш из индейки.

supergi
19.07.12 в 16:56
supergi [Мастер шеф]

Вкусные! Какие сочненькие на тарелочке!

Пантера
21.07.12 в 14:17
Пантера [Су́-шеф]

спасибо :-)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте