Кабачки с шампиньонами и овощами в Воке

Thumb
Рецепт готовила
Aleksandra
[Эскулерье́]
2013.02.26
Thumb
Рецепт готовила
Valentina
[Су́-шеф]
2012.07.17
По рецепту готовили
2 раза
Добавлен: 05.07.12 в 14:37
Просмотров: 7537
43
от 14 кулинаров
На кухне у: 22
Приготовили: 2

О рецепте кабачков с шампиньонами и овощами в Воке

Приготовленные в Воке овощи можно подавать как самостоятельное блюдо, а также как гарнир к жаренному на гриле мясу, курице или рыбе.
У кого нет сковороды Вок, можно взять любую глубокую с толстым дном посудину=))
Рецепт для конкурса

Ингредиенты:

кабачок или цукини 600 г
шампиньоны свежие 300 г
перец болгарский 2 шт
красный и желтый, небольшие
перец чили красный 0.5 шт
лук репчатый 1 шт
лук-порей 0.5 шт
оливковое масло 70 мл
для жарки
крахмал 2 ч. л.
соевый соус 2 ст. л.
вода 4 ст. л.
соль и перец по вкусу

Приготовление кабачков с шампиньонами и овощами в Воке

  • Шаг 1
    Приготовление кабачков с шампиньонами и овощами в Воке: шаг 1
    1 Помыть все наши овощи, почистить грибы
  • Шаг 2
    Приготовление кабачков с шампиньонами и овощами в Воке: шаг 2
    2 Лук порезать полукольцами, лук порей зеленую часть – полосочками
  • Шаг 3
    Приготовление кабачков с шампиньонами и овощами в Воке: шаг 3
    3 Перец освободить от плодоножек и семян, нарезать на полоски. Кабачки разрезать вдоль, а затем поперек на сегменты.
  • Шаг 4
    Приготовление кабачков с шампиньонами и овощами в Воке: шаг 4
    4 Шампиньоны нарезать поперек шляпок.Развести соевый соус водой , размешать в этой смеси крахмал.
  • Шаг 5
    Приготовление кабачков с шампиньонами и овощами в Воке: шаг 5
    5 Сильно разогреть сковороду-вок, налить оливкового масла ( у меня специальное масло для сковороды Вок с имбирем и чесноком), поэтому по желанию вы можете в разогретое масло положить чеснок и имбирь и слегка обжарить, затем достать) и выложить овощи в следующем порядке: сначала лук и лук порей
  • Шаг 6
    Приготовление кабачков с шампиньонами и овощами в Воке: шаг 6
    6 Затем сладкий о горький перец.Овощи необходимо постоянно перемешивать, они должны обжариваться, а не тушиться и остаться на вкус чуть недожаренными.
  • Шаг 7
    Приготовление кабачков с шампиньонами и овощами в Воке: шаг 7
    7 Затем кабачки
  • Шаг 8
    Приготовление кабачков с шампиньонами и овощами в Воке: шаг 8
    8 затем шампиньоны.
  • Шаг 9
    Приготовление кабачков с шампиньонами и овощами в Воке: шаг 9
    9 Когда овощи достигнут такой степени готовности, влить в них соевую смесь с крахмалом, поперчить по вкусу и все тщательно перемешать.
    Приятного аппетита!!=)))
Комментарии (23)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 23
загрузить предыдущие 6 ↑
Пользователь удален
05.07.12 в 22:29
Пользователь удален [Эскулерье́]

Вкуснятинка!

MZ
06.07.12 в 08:04
MZ [Мастер шеф]

Галина Петрова, спасибо большое!=)

Valentina
05.07.12 в 23:15
Valentina [Су́-шеф]

Какая вкуснятина! Забираю!

MZ
06.07.12 в 08:05
MZ [Мастер шеф]

Valentina, спасибо, не пожалеете , очень быстро и вкусно!=)

Ane4ka
06.07.12 в 11:33
Ane4ka [Мастер шеф]

я прям чувствую, как это вкусно!!:-)

MZ
06.07.12 в 14:31
MZ [Мастер шеф]

Ane4ka, спс, за чувство!!=))

Valentina
16.07.12 в 13:59
Valentina [Су́-шеф]

Марина, а можно в обычной сковороде приготовить это блюдо? Чем вок отличается?

MZ
17.07.12 в 00:24
MZ [Мастер шеф]

Valentina, Вок сохраняет тепло, овощи при этом остаются не пережаренными, попробуй, но не гарантирую, что будет такой вкус";-)

Valentina
17.07.12 в 01:18
Valentina [Су́-шеф]

Я сегодня приготовила в обычной сковороде, какая дома была :-) получилось очень здорово! Муж просил поставить за это блюдо максимум баллов ))))

MZ
18.07.12 в 09:50
MZ [Мастер шеф]

Valentina, спасибо солнце, муж твой – главный ценитель наших рецептов";-)

Valentina
18.07.12 в 10:07
Valentina [Су́-шеф]

Marinaby, :-) просто я переборчивая в еде, и не ем некоторые овощи… А вот муж очень любит овощные блюда! Поэтому такие блюда больше он оценивает, чем я ;-)

Valentina
17.07.12 в 14:05
Valentina [Су́-шеф]

Вот, что у меня получилось в обычной сковороде. Наверно, результат другой, но получилось очень вкусно!!! У меня муж сразу все съел ))

Пользователь удален
24.07.12 в 11:27
Пользователь удален [Эскулерье́]

Красота,есть повод купить Вок!

MZ
29.07.12 в 11:35
MZ [Мастер шеф]

Елена7, покупай, не пожалеешь";-)

Пользователь удален
16.09.12 в 13:04
Пользователь удален [Эскулерье́]

Интересный способ готовки.

Aleksandra
26.02.13 в 18:39
Aleksandra [Эскулерье́]

Получилось очень вкусно !!! Люблю такие блюда !! Спасибо за рецепт.

Лесик
11.10.14 в 11:14
Лесик [Шеф-повар]

вчера готовила, изумительное блюдо. спасибо)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)