\n Одно из известных блюд индийской кухни, довольно острое, но не совсем "огнедышащее", вкусное до неприличия, очень сытное, прекрасно подходящее для постных дней. Может заменить и обед,и ужин.\nНа этот раз я взяла рецепт с сайта "Искусство Кулинарии. Готовим с Джулией Чайлд". Ну что скажешь - профессионалы, они и есть профессионалы. Под их руководством невкусно быть не может))) \nА если еще и с лепешкой горяченькой (ссылка тут:http://nyam.ru/recipes/vypechka/hleb/naan-indijskij-hleb, ох, это просто ооочень вкусно.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Чечевицу промываем.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Мелко режем лук, перец очищаем от семян и тоже мелко нарезаем.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n На чечевицу выкладываем лук, перец, куркуму.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Заливаем водой, и, НЕ ПЕРЕМЕШИВАЯ, доводим до кипения, затем убавляем огонь, и под крышкой варим до готовности чечевицы (красная варится около 15-20 минут), надо следить. Когда почти готова - добавить помидоры очищенные и мелкопорезанные ( я использую уже готовые помидоры типа POMI, они не маринованные), еще пару минут даем покипеть.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Пока варится чечевица, все специи кладем в ступку и перетираем.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Чеснок мелко режем. Имбирь трем на терку.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n В сковородку с разогретым маслом кладем чеснок с имбирем, начинаем обжаривать. Затем высыпаем туда специи и обжариваем пару минут, не больше.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n И затем сверху выкладываем чечевицу. Перемешиваем и дотушиваем до загустения, периодически помешивая.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Вот и готово! Приятного аппетита!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();