Баклажаны (либо кабачки) "Жар-птица"

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 01.09.15 в 10:26

от 5 кулинаров

На кухне у: 4

Приготовили: 0

О рецепте запеканки из баклажан

Готовится БЫСТРО и ЛЕГКО, а главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Внимание: рецепт придумала не я, нашла у бабушки в тетради с записями. Поэтому прошу прощение за публикацию у настоящего автора. Просто хочу поделиться со всеми замечательным блюдом.

Ингредиенты:

баклажаны	2 шт
либо КАБАЧКИ
помидоры	4 шт
твёрдый сыр	200 г
чеснок	по вкусу
соль	по вкусу
перец молотый	по вкусу
лимонный сок	по вкусу
сахар	по вкусу
зелень	по вкусу
масло растительное	по вкусу
колбаса	200 г
Если вы используете кабачки

Приготовление запеканки из баклажан

Шаг 1

1 Баклажаны помыть и разрезать вдоль на пластины толщиной около 5 мм, не дорезая до конца приметно 1,5 см, чтобы из баклажанов получилось 2 “веера”. Каждую пластинку натереть солью с перцем.
Шаг 2

2 Часть твердого сыра нарезать пластинками, а 2 помидора помыть, обсушить и нарезать кружочками. Между полосками баклажанов положить по 2-3 кружочка помидора и по 2 ломтика сыра.
Шаг 3

3 Выложить фаршированные баклажаны в форму для запекания.
Шаг 4

4 Оставшиеся помидоры обдать кипятком и очистить от кожицы. Затем нарезать маленькими кубиками и выложить на сковороду с растительным маслом. Добавить измельчённый при помощи чесночницы чеснок, сахар, соль и лимонный сок. Перемешать и жарить до получения соуса.
Шаг 5

5 Подготовленные баклажаны залить полученным соусом поместить в духовку.
Запекать при 180 градусах около 20-25 минут.
Шаг 6

6 После чего посыпать тертым сыром.
Вернуть в духовку приблизительно на 5 мин.

***Кабачок по тому же сценарию, с добавлением колбаски
Шаг 7

7 Переложить на блюдо и украсить зеленью.
Приятного аппетита!))

Комментарии (0): Добавить комментарий

Всего комментариев: 0

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте