Баклажаны (либо кабачки) "Жар-птица"

по этому рецепту
Добавлен: 01.09.15 в 10:26
Просмотров: 1202
18
от 5 кулинаров
На кухне у: 4
Приготовили: 0

О рецепте запеканки из баклажан

Готовится БЫСТРО и ЛЕГКО, а главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Внимание: рецепт придумала не я, нашла у бабушки в тетради с записями. Поэтому прошу прощение за публикацию у настоящего автора. Просто хочу поделиться со всеми замечательным блюдом.

Ингредиенты:

баклажаны 2 шт
либо КАБАЧКИ
помидоры 4 шт
твёрдый сыр 200 г
чеснок по вкусу
соль по вкусу
перец молотый по вкусу
лимонный сок по вкусу
сахар по вкусу
зелень по вкусу
масло растительное по вкусу
колбаса 200 г
Если вы используете кабачки

Приготовление запеканки из баклажан

  • Шаг 1
    Приготовление запеканки из баклажан: шаг 1
    1 Баклажаны помыть и разрезать вдоль на пластины толщиной около 5 мм, не дорезая до конца приметно 1,5 см, чтобы из баклажанов получилось 2 “веера”. Каждую пластинку натереть солью с перцем.
  • Шаг 2
    Приготовление запеканки из баклажан: шаг 2
    2 Часть твердого сыра нарезать пластинками, а 2 помидора помыть, обсушить и нарезать кружочками. Между полосками баклажанов положить по 2-3 кружочка помидора и по 2 ломтика сыра.
  • Шаг 3
    Приготовление запеканки из баклажан: шаг 3
    3 Выложить фаршированные баклажаны в форму для запекания.
  • Шаг 4
    Приготовление запеканки из баклажан: шаг 4
    4 Оставшиеся помидоры обдать кипятком и очистить от кожицы. Затем нарезать маленькими кубиками и выложить на сковороду с растительным маслом. Добавить измельчённый при помощи чесночницы чеснок, сахар, соль и лимонный сок. Перемешать и жарить до получения соуса.
  • Шаг 5
    Приготовление запеканки из баклажан: шаг 5
    5 Подготовленные баклажаны залить полученным соусом поместить в духовку.
    Запекать при 180 градусах около 20-25 минут.
  • Шаг 6
    Приготовление запеканки из баклажан: шаг 6
    6 После чего посыпать тертым сыром.
    Вернуть в духовку приблизительно на 5 мин.

    ***Кабачок по тому же сценарию, с добавлением колбаски
  • Шаг 7
    Приготовление запеканки из баклажан: шаг 7
    7 Переложить на блюдо и украсить зеленью.
    Приятного аппетита!))
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 0
Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте