\n Оставим пока баклажаны остывать и приготовим овощную начинку.\nИспользуем любые овощи, какие вам по душе.\nЭто могут быть грибы, перец сладкий, морковь, кабачок, тыква, сельдерей, свёкла, капуста....\nВ моём варианте кабачок, тыква, помидор, лук и чеснок.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Овощи нарезать мелким кубиком и пассеровать минут пять на небольшом количестве растительного масла . Приправить по вкусу солью и специями.\nЯ предпочитаю, чтобы овощи сохранили структуру, поэтому долго их не "мариную" на сковороде.\n**Если используете помидор, то его нужно добавлять в уже готовые овощи, не нужно его пассеровать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Далее серединку баклажана , которая запеклась и стала мягкой нарезать и поместить назад в баклажан.\nЧуть приправить солью.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Следующий слой, обжаренный фарш ( со специями и солью)\n**Я использую кумин ( зира), чёрный перец, кориандр.\nВсе составляющие НЕ должны быть горячими, просто тёплыми.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Далее тёртый сыр.\nНу а теперь объясню один нюанс:\nСыр находится в середине начинки для того, чтобы готовое блюдо было красивым, и было видно из чего оно состоит.\nЯ не люблю, когда сырная шапка закрывает всё на свете,( так же как и в пицце, сыр на лепёшку, а не на начинку)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n И уже на сыр аккуратно помещаем наши чудесные "кубические" овощи.\nТеперь запекаем всё это великолепие при темп 180 гр, минут 15.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n И ещё один момент:\nБез мяса тоже можно обойтись!\nПросто делаем двойной слой овощей.\nМой первый вариант был именно таким, усложнить мясом пришлось по просьбе мужа:)\nБыл ещё вариант с мясом: обжаривать сразу вместе с овощами кусочки куриной грудки,\nну а дальше принцип тот же, два слоя и между ними сыр.\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();