Аля кускус из цветной капусты с креветками и черри

Thumb
Рецепт готовила
Екатерина
[Король кулинарии]
2012.07.25
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 20.07.12 в 11:44
Просмотров: 2534
20
от 7 кулинаров
На кухне у: 29
Приготовили: 1

О рецепте аля кускуса из цветной капусты

Сразу ведь и не отличить от кускуса,да??:-)

Предлагаю вам простое в своем приготовлении, но очень интересное и вкусное блюдо.
Источник – Анюта (anna_mavritta в жж).

Ингредиенты:

цветная капуста 300 г
лук 1 шт
средний
помидоры черри 100 г
базилик свежий 2 ст. л.
нарубленного
петрушка свежая 2 ст. л.
нарубленной
цедра лимона 1 ч. л.
сок лимона 2 ст. л.
креветки 200 г
в идеале - королевские
чеснок 1 зуб.
базилик сушеный 0.5 ч. л.
даже чуть меньше
соль и перец по вкусу
масло оливковое по вкусу

Приготовление аля кускуса из цветной капусты

  • Шаг 1
    Приготовление аля кускуса из цветной капусты: шаг 1
    1 Капусту хорошенько промыть, обсушить с разобрать на соцветия (жесткую “ножку” я обрезала).
  • Шаг 2
    Приготовление аля кускуса из цветной капусты: шаг 2
    2 Измельчить соцветия в блендере или комбайне, пока они не станут похожими на кускус по размеру.
  • Шаг 3
    Приготовление аля кускуса из цветной капусты: шаг 3
    3 Лук очистить и нарезать кольцами. Томаты разрезать на половинки, порубить чеснок.

    Креветки отварить, остудить и очистить
  • Шаг 4
    Приготовление аля кускуса из цветной капусты: шаг 4
    4 В сотейнике или сковороде разогреть оливковое масло, добавить чеснок и сушеный базилик и тушить на слабом огне 5 минут.
  • Шаг 5
    Приготовление аля кускуса из цветной капусты: шаг 5
    5 Добавить креветки,перемешать и выключить огонь.
  • Шаг 6
    Приготовление аля кускуса из цветной капусты: шаг 6
    6 В другой сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук 2 минуты до полупрозрачности. Добавить томаты и тушить 5 минут.
  • Шаг 7
    Приготовление аля кускуса из цветной капусты: шаг 7
    7 Зелень порубить (можно взять любую на ваш вкус), натереть цедру лимона.
  • Шаг 8
    Приготовление аля кускуса из цветной капусты: шаг 8
    8 К черри и луку добавить капусту, травы, лимонную цедру, сок и креветки в чесночном масле, посолить и поперчить по вкусу, перемешать, выключить огонь.
  • Шаг 9
    Приготовление аля кускуса из цветной капусты: шаг 9
    9 Подавайте блюдо горячим!

    Приятного!!:)
Комментарии (26)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 26
загрузить предыдущие 4 ↑
Екатерина
20.07.12 в 12:23
Екатерина [Король кулинарии]

Привет,Катькина(ну то есть моя)прелесть)))Мы с тобой(ну то есть с этим чудесным блюдом)хорошо проведем вечер субботы))))

Ane4ka
20.07.12 в 12:53
Ane4ka [Мастер шеф]

уверена, что вечер при этом пройдет на “ура” :-D

Екатерина
20.07.12 в 13:04
Екатерина [Король кулинарии]

Угу,мы с желудком уже посоветовались и тоже так решили)))

chajka
20.07.12 в 12:25
chajka [Мастер шеф]

Очень интересно! Аня, забираю)

Ane4ka
20.07.12 в 12:53
Ane4ka [Мастер шеф]

забирай на здоровье!!:-)

Пользователь удален
20.07.12 в 18:15
Пользователь удален [Эскулерье́]

Вкусно, хороший рецепт!=)

Ane4ka
21.07.12 в 13:38
Ane4ka [Мастер шеф]

спасибо))

Маша
20.07.12 в 19:36
Маша [Мастер шеф]

И я возьму(если местный инет позволит :-)

Ane4ka
21.07.12 в 13:38
Ane4ka [Мастер шеф]

угощайя,Машуль:-)

Valentina
21.07.12 в 00:07
Valentina [Су́-шеф]

Очень интересно!

Ane4ka
21.07.12 в 13:38
Ane4ka [Мастер шеф]

буду рада, если понравится:-))

Helen
21.07.12 в 02:16
Helen [Шеф-повар]

Интересный рецептик.

Ane4ka
21.07.12 в 13:38
Ane4ka [Мастер шеф]

=))

Ульяна
22.07.12 в 08:35
Ульяна [Шеф-повар]

Обожаю все, что связано с цветной капустой!!!! Очень оригинально выглядит, какая же ты умничка!!!! :-)

Ane4ka
22.07.12 в 13:02
Ane4ka [Мастер шеф]

Ульяна, да ладно тебе:-[
Я всего лишь хороший исполнитель, блюдо-то не я придумала:-)
Если любишь цв.капусту, то попробуй обязательно.уверена, тебе понравится;-)

Ульяна
23.07.12 в 10:32
Ульяна [Шеф-повар]

Ane4ka, его я 100% приготовлю!!!! ;-)

Екатерина
25.07.12 в 11:51
Екатерина [Король кулинарии]

Наша встреча с этим кулинарным чудом состоялась лишь вчера,Анют,спасибо за рецепт-великолепно!

Ane4ka
25.07.12 в 11:57
Ane4ka [Мастер шеф]

На здоровье, Катюш!!:-)
Очень рада, что тебе понравилось;-)

Нелля Петровна
25.07.12 в 22:44

Вкусненько! Буду готовить!

Ane4ka
29.07.12 в 10:56
Ane4ka [Мастер шеф]

Нелля Петровна, готовьте на здоровье!:-)
Буду рада, если понравится;-)

Диана 1
27.12.12 в 07:59
Диана 1 [Эскулерье́]

а как кускус готовить его ведь на пару готовят?

Ane4ka
28.12.12 в 10:19
Ane4ka [Мастер шеф]

Диана 1, здесь же написано – “аля кускус”:-)
Если заметили, то в ингредиентах нет его. Тут в роли “кускуса” цветная капуста выступает:-)))

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)