А-ля "Крошка-картошка" с 5 наполнителями

Второе название:

Картошка запеченная с разными начинками

Thumb
Рецепт готовила
Величанская
[Мастер шеф]
2014.04.28
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 27.04.14 в 21:38
Просмотров: 24301
62
от 24 кулинаров
На кухне у: 34
Приготовили: 1

О рецепте запеченной картошки с разной начинкой

С наступление весны у нас много работы в саду и во дворе, и в такие дни мы частенько что-то готовим на костре. Шашлыки нам уже приелись и мы с супругом решили испечь картошку, да не просто картошку, а с различными наполнителями.
В ингредиентах я не стала указывать количество продуктов для наполнителей, всё расскажу ниже.

Приготовление запеченной картошки с разной начинкой

  • Шаг 1
    Приготовление запеченной картошки с разной начинкой: шаг 1
    1 Для начала подготовим картошку. Моем её щеткой
  • Шаг 2
    Приготовление запеченной картошки с разной начинкой: шаг 2
    2 я очень люблю такие травки как розмарин и тимьян и поэтому решила их завернуть вместе с картошкой в фольгу
  • Шаг 3
    Приготовление запеченной картошки с разной начинкой: шаг 3
    3 а теперь заворачиваем картошку и травки в фольгу
  • Шаг 4
    Приготовление запеченной картошки с разной начинкой: шаг 4
    4 завернутую картошечку пока оставляем в сторону
    а теперь приступаем к приготовлению наполнителей. Я буду готовить 5 наполнителей, а поэтому они будут в небольших количествах.
  • Шаг 5
    Приготовление запеченной картошки с разной начинкой: шаг 5
    5 1 НАПОЛНИТЕЛЬ:

    - бекон – 3-4 полоски
    - лук- 1 шт
    - зелень
  • Шаг 6
    Приготовление запеченной картошки с разной начинкой: шаг 6
    6 бекон нарезаем соломкой и обжариваем на разогретой сковороде без масла.
  • Шаг 7
    Приготовление запеченной картошки с разной начинкой: шаг 7
    7 лук нарезаю и отправляю к бекону
  • Шаг 8
    Приготовление запеченной картошки с разной начинкой: шаг 8
    8 всё обжариваю. перекладываю на тарелку и посыпаю мелко нарезанным укропом
  • Шаг 9
    Приготовление запеченной картошки с разной начинкой: шаг 9
    9 2 НАПОЛНИТЕЛЬ:

    - красная рыба (копченая)
    - лук
    - зелень
    - масло растительное
    для второго наполнителя я взяла вот такой набор
  • Шаг 10
    Приготовление запеченной картошки с разной начинкой: шаг 10
    10 4-5 кусочков рыбки нарезаю мелким кубиком
  • Шаг 11
    Приготовление запеченной картошки с разной начинкой: шаг 11
    11 добавляем мелко нарезанный лук и зелень. Всё приправляем растительным маслом
  • Шаг 12
    Приготовление запеченной картошки с разной начинкой: шаг 12
    12 3 НАПОЛНИТЕЛЬ:
    - сыр
    - чеснок
    - майонез
    Сыр натереть на мелкой терке
  • Шаг 13
    Приготовление запеченной картошки с разной начинкой: шаг 13
    13 добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку
  • Шаг 14
    Приготовление запеченной картошки с разной начинкой: шаг 14
    14 добавить майонез и все тщательно перемешать
  • Шаг 15
    Приготовление запеченной картошки с разной начинкой: шаг 15
    15 4 НАПОЛНИТЕЛЬ:
    - маринованный огурец
    - маринованные грибы
    - лук
    - зелень
    - ветчина
    - майонез
    Мелко нарезаем лук
  • Шаг 16
    Приготовление запеченной картошки с разной начинкой: шаг 16
    16 и огурчик
  • Шаг 17
    Приготовление запеченной картошки с разной начинкой: шаг 17
    17 если грибочки крупные, то измельчаем. У меня они малюсенькие и я кладу из так
  • Шаг 18
    Приготовление запеченной картошки с разной начинкой: шаг 18
    18 мелко нарезаю ветчину
  • Шаг 19
    Приготовление запеченной картошки с разной начинкой: шаг 19
    19 все соединяем, добавляем укроп и майонез. Перемешиваем.
  • Шаг 20
    Приготовление запеченной картошки с разной начинкой: шаг 20
    20 5 НАПОЛНИТЕЛЬ:
    - помидор
    - руккола
    - моцарелла
    - базилик
    - лимонный сок
    - оливковое масло
    5 наполнитель у меня будет а-ля “капрезе”.
    Нарезаем помидор (у меня черри)
  • Шаг 21
    Приготовление запеченной картошки с разной начинкой: шаг 21
    21 нарезаем пару маленьких шариков моцареллы
  • Шаг 22
    Приготовление запеченной картошки с разной начинкой: шаг 22
    22 измельчаем базилик
  • Шаг 23
    Приготовление запеченной картошки с разной начинкой: шаг 23
    23 и добавляем рукколу. У меня руккола отличается от магазинной, т. к. это микрозелень, выращенная на окне
  • Шаг 24
    Приготовление запеченной картошки с разной начинкой: шаг 24
    24 поливаем лимонным соком и оливковым маслом
  • Шаг 25
    Приготовление запеченной картошки с разной начинкой: шаг 25
    25 все наполнители готовы
  • Шаг 26
    Приготовление запеченной картошки с разной начинкой: шаг 26
    26 Дополнительно натираем твёрдый сыр на мелкой терке и берем с собой сливочное масло.
  • Шаг 27
    Приготовление запеченной картошки с разной начинкой: шаг 27
    27 Всё готово идем к костру.
    В угли зарываем картофель и запекаем до готовности
  • Шаг 28
    Приготовление запеченной картошки с разной начинкой: шаг 28
    28 готовую картошку, не разворачивая фольгу, разрезать пополам.

    Вилкой или ложкой слегка растолочь мякоть и положить сливочное масло на каждую половинку и посыпать сверху сыром.
  • Шаг 29
    Приготовление запеченной картошки с разной начинкой: шаг 29
    29 Перемешать с картофелем до расплавления сыра.
    А теперь, на каждую половинку кладем наполнители
  • Шаг 30
    Приготовление запеченной картошки с разной начинкой: шаг 30
    30 Пока горячая быстрее кушаем!!!
    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Комментарии (10)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10
Величанская
28.04.14 в 13:30
Величанская [Мастер шеф]

Часто готовлю такую картошечку, правда, дома в духовке, очень вкусно, начинки готовлю разнообразные

Обръжьнаіа
28.04.14 в 15:44
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Очень люблю такую картошечку!

Tatyana Smetanina
28.04.14 в 18:39
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Запечённый картофель – полезный! А наполнители можно использовать всё, что есть в холодильнике!

Nadezhda Rakhmanova
28.04.14 в 18:44
Nadezhda Rakhmanova [Шеф-повар]

Да, начинок можно много придумать!!!! Это только малая часть того с чем мы её кушаем)))

Tatyana Smetanina
28.04.14 в 19:19
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Мне сразу захотелось такой картошечки!

Nadezhda Rakhmanova
29.04.14 в 00:06
Nadezhda Rakhmanova [Шеф-повар]

Угощайтесь)))

Дашенька
29.04.14 в 09:40
Дашенька [Шеф-повар]

Даааа это такая вкуснятина…. вот как раз составляла меню на ближайшие праздничные дни на природе… теперь точно знаю такой картошке быть и у нас!!!

Екатерина
29.04.14 в 09:47
Екатерина [Король кулинарии]

И я люблю такие блюда и часто готовлю!

Nadezhda Rakhmanova
29.04.14 в 14:15
Nadezhda Rakhmanova [Шеф-повар]

Обязательно попробуйте!!!!!

Lolly
13.12.14 в 00:00
Lolly [Ше́ф-де-парти́]

Абалдеть. Это ж сколько надо терпения…

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)