Жаркое с пряными травами и овощами

по этому рецепту
Добавлен: 11.02.14 в 11:31
Просмотров: 991
29
от 8 кулинаров
На кухне у: 14
Приготовили: 0

О рецепте жаркого с пряными травами и овощами

Это нереально вкусно!В следующий раз добавлю в два раза больше овощей,они разлетелись мгновенно!!!

Ингредиенты:

свинина бескостная 1 кг
цуккини 3 шт
помидоры 500 г
лук 2 шт
маслины 1 шт
Банка
чеснок 5 зуб.
лимон 1 шт
масло оливковое 100 г
масло топленое 100 г
розмарин по вкусу
тимьян по вкусу
перец розовый горошком по вкусу
соль по вкусу
кориандр по вкусу
зелень 1 пуч.
Ассорти

Приготовление жаркого с пряными травами и овощами

  • Шаг 1
    Приготовление жаркого с пряными травами и овощами: шаг 1
    1 Мелко режем чеснок
  • Шаг 2
    Приготовление жаркого с пряными травами и овощами: шаг 2
    2 На мелкой терке цедру лимона
  • Шаг 3
    Приготовление жаркого с пряными травами и овощами: шаг 3
    3 Соединяем чеснок,соль,сок лимона и цедру
  • Шаг 4
    Приготовление жаркого с пряными травами и овощами: шаг 4
    4 Добавляем оливковое масло,перемешиваем
  • Шаг 5
    Приготовление жаркого с пряными травами и овощами: шаг 5
    5 Мясо поливаем маринадом,ставим в холодильник на 12 часов
  • Шаг 6
    Приготовление жаркого с пряными травами и овощами: шаг 6
    6 Мясо достаем из маринада,тот маринад,что стек,не выливаем,он нам понадобится,мясо напитаем остальными специями,добавляем травы,жарим на топленом масле со всех сторон до золотистой корочки
  • Шаг 7
    Приготовление жаркого с пряными травами и овощами: шаг 7
    7 Лук чистим и режем дольками
  • Шаг 8
    Приготовление жаркого с пряными травами и овощами: шаг 8
    8 Лук добавляем к мясу,пусть немного обжарится
  • Шаг 9
    Приготовление жаркого с пряными травами и овощами: шаг 9
    9 Режем цуккини
  • Шаг 10
    Приготовление жаркого с пряными травами и овощами: шаг 10
    10 Помидоры режем дольками
  • Шаг 11
    Приготовление жаркого с пряными травами и овощами: шаг 11
    11 Моем и мелко режем зелень
  • Шаг 12
    Приготовление жаркого с пряными травами и овощами: шаг 12
    12 Форму для запекания смазываем маслом,кладем мясо с луком,вливаем маринад и масло на котором жарились мясо и лук,ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем около часа,периодически поливая соком,потом добавляем овощи и маслины и печем до готовности
  • Шаг 13
    Приготовление жаркого с пряными травами и овощами: шаг 13
    13 Мясо режем на порционные куски и подаем с овощами.Приятного аппетита!
Комментарии (12)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 12
Masha Volgina
11.02.14 в 11:53
Masha Volgina [Мастер шеф]

Шикарное мяско получилось, а главное “кусочек” внушающий:-)

Екатерина
11.02.14 в 11:56
Екатерина [Король кулинарии]

Спасибо,Машуль!А то,у меня все едоки)))

marusik02
11.02.14 в 13:23
marusik02 [Шеф-повар]

Объеденье! Обжаренное мяско! Слюнки текут!

Екатерина
11.02.14 в 13:28
Екатерина [Король кулинарии]

marusik02, Спасибо большое!Пробуйте!

Ekaterina
11.02.14 в 13:33
Ekaterina [Король кулинарии]

Какое мясцо!Супер,смачно!Я вроде пообедала,а слюнки текут!

Екатерина
11.02.14 в 14:06
Екатерина [Король кулинарии]

Ekaterina, Спасибо,Катюш и на здоровье!

Обръжьнаіа
11.02.14 в 17:54
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Ароматно!

Екатерина
12.02.14 в 10:35
Екатерина [Король кулинарии]

Обръжьнаіа, Очень!

NaTaLiAtim
11.02.14 в 21:02
NaTaLiAtim [Мастер шеф]

вкуснотищааа!

Екатерина
12.02.14 в 10:35
Екатерина [Король кулинарии]

NaTaLiAtim, Спасибо!

Aliska
11.02.14 в 22:05
Aliska [Король кулинарии]

О! Опять мяско кусками дают!!!! Забрала!

Екатерина
12.02.14 в 10:35
Екатерина [Король кулинарии]

Aliska, На здоровье!Бери кусочек побольше)))

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте