\n Ягнятина гриль под маринадом из ароматных трав. Ягнятина - очень деликатное, нежное, с тонким собственным ароматом мясо. А такое трио как базилик, тимьян (или по-просту чабрец)и розмарин прекрасное дополнение к этому мясу.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Помыть и обсушить травы, которые понадобятся для приготовления маринада, в котором будем мариновать мясо ягненка.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n трывы мелко порезать, чеснок порубить\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n смешать травы, чеснок, масло, соль, перец\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n мясо помыть, обсушить бумажным полотенцем\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n кусочки мяса обваляем в масляно-травяной смеси и оставим на 30 минут \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Пока мясо маринуется приготовим овощной соус: морковь очистить и порезать наискосок, нарезать стебель сельдерея, лук кубиками, чеснок порубить\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n в небольшой сотейнике разогреть ложку масла и выложить овощи. Жарим на сильном огне, постоянно помешивая пару минут, чтобы овощи чуть подрумянились. Овощи отдадут соусу весь свой вкус а чеснок придаст пикантный аромат.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n влить красное вино и воду. Алкоголь выпарится а пикантный аромат останется. Готовим соус на медленном огне до загустения минут 30-40\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Готовый овощной соус процедить. Добавить мед, бальзамический уксус, горчицу,соль, 40 мл. масла и взбить в блендоре\n <\/div>\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Разогреть гриль или угли на мангале,обжарить мясо по 5-7 минут с каждой стороны. Или жарим в духовке под грилем \nЗабыла сделать фото :)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n готовое мясо полить овощным соусом и подавать с овощным гарниром.\n\nПриятного аппетита!!!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();