Запеканка "По-итальянски"

Второе название:

Запеканка из макарон и баклажанов

по этому рецепту
Добавлен: 02.11.13 в 09:23
Просмотров: 4031
31
от 13 кулинаров
На кухне у: 37
Приготовили: 0

О рецепте запеканки из макарон и баклажнаов

Думала, что приготовить на ужин. Муж любит макароны и баклажаны, вот такую запеканку я выдумала из любимых продуктов. Получилась очень сочная, ароматная запеканка. Похожая чем то на пасту, поэтому я назвала ее “по-итальянски”.

Ингредиенты:

макароны 12 шт
ракушки
фарш 200 г
лук 1 г
баклажаны 3 шт
майонез по вкусу
соль и перец по вкусу
специи по вкусу
паприка, итальянские травы
масло подсолнечное по вкусу
томаты в собственном соку 50 г
сок томатный 100 мл
мука 1 ст. л.
масло сливочное 30 г

Приготовление запеканки из макарон и баклажнаов

  • Шаг 1
    Приготовление запеканки из макарон и баклажнаов: шаг 1
    1 Макароны поварить мин 3 в подсоленной воде. Слить воду, остудить.
  • Шаг 2
    Приготовление запеканки из макарон и баклажнаов: шаг 2
    2 Лук порезать, обжарить
  • Шаг 3
    Приготовление запеканки из макарон и баклажнаов: шаг 3
    3 К луку добавляем фарш, соль и специи по вкусу.
  • Шаг 4
    Приготовление запеканки из макарон и баклажнаов: шаг 4
    4 Баклажаны нарезать вдоль.
  • Шаг 5
    Приготовление запеканки из макарон и баклажнаов: шаг 5
    5 К фаршу и луку добавить томаты в собственном соку, выпарить сок.
  • Шаг 6
    Приготовление запеканки из макарон и баклажнаов: шаг 6
    6 Готовим соус.
    Сливочное масло растопить в кастрюле
  • Шаг 7
    Приготовление запеканки из макарон и баклажнаов: шаг 7
    7 Добавить муку, обжарить
  • Шаг 8
    Приготовление запеканки из макарон и баклажнаов: шаг 8
    8 влить томатный сок, я добавила еще прованских трав
  • Шаг 9
    Приготовление запеканки из макарон и баклажнаов: шаг 9
    9 Форму застелить пергаментом. Форму я брала разъмную диаметром 22см.
    Баклажаны выложить. Макароны нафаршировать фаршем, уложить на баклажаны.
  • Шаг 10
    Приготовление запеканки из макарон и баклажнаов: шаг 10
    10 Оставшийся фарш выложить сверху.
  • Шаг 11
    Приготовление запеканки из макарон и баклажнаов: шаг 11
    11 Залить всё соусом, баклажаны закрыть.
  • Шаг 12
    Приготовление запеканки из макарон и баклажнаов: шаг 12
    12 Смазать майонезом, по желанию можно посыпать сыром. Убрать в разогретую духовку при 180С примерно на 40мин
  • Шаг 13
    Приготовление запеканки из макарон и баклажнаов: шаг 13
    13

    Приятного аппетита!
Комментарии (5)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 5
prostotanya
02.11.13 в 10:43
prostotanya [Мастер шеф]

Вкусненько как!!!!

Aliska
02.11.13 в 11:37
Aliska [Король кулинарии]

Ох, затейница какая!!!! ;-)

Elena777
02.11.13 в 15:03
Elena777 [Король кулинарии]

Выглядит очень аппетитно!!!;-)

VIK
02.11.13 в 22:05
VIK [Шеф-повар]

ну это примерно лазанья по ингредиентам получилась))) и правда затейница!

Екатерина
05.11.13 в 13:24
Екатерина [Король кулинарии]

Вкусненько очень!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте