\n В сотейник налить 100 мл воды, дать закипеть, добавить 160 г клюквы, сахар.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Довести снова до кипения, добавить вино. Готовить соус до густой консистенции (8-10 мин), раздавливая ягоды деревянной ложкой или толкушкой для картошки. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Протереть соус через сито с мелкой ячейкой. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Добавить 40г свежих ягод клюквы, а затем прогреть на тихом огне. Для подачи соус должен быть теплым.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Вырезку зачистить и нарезать поперёк волокон на 9 медальонов по 65г каждый. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Приправить мясо солью и перцем.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Завернуть каждый медальон в ломтик бекона, закрепить шпажкой.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Брокколи разобрать на соцветия, бланшировать в кипящей подсолённой воде 1 - 2 минуты. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Откинуть брокколи на сито и слегка поджарить на сковороде в оливковом масле (30мл).\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Манго очистить, удалить косточку, нарезать на дольки. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Кистью смазать каждую дольку манго с двух сторон оливковым маслом (5мл). \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Обжарьте на гриле с 2-х сторон по 3-4 минуты с каждой.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Обжарьте медальоны на гриле с двух сторон на оливковом масле по 8-10 минут с каждой (свиные медальоны жарятся быстрее!!!!!). \n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n Мясо должно быть доведено до полной готовности.!!!! Если при проколе мяса выделяется красноватый сок, то нужно завернуть медальоны в фольгу и готовить в разогретой до температуры 180 градусов духовке 5-7 минут.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n Выкладываем на подогретую тарелку медальоны и манго, гарнируем брокколи и поливаем соусом.\n\nПриятного аппетита!!!!!!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();