Телятина с баклажанами

по этому рецепту
Добавлен: 24.08.13 в 14:43
Просмотров: 2682
44
от 13 кулинаров
На кухне у: 15
Приготовили: 0

О рецепте телятины с баклажанами

klassika не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

телятина 500 г
можно говядину
баклажаны 500 г
лук белый 1 шт
помидоры 3 шт
мука белая 1 ст. л.
томатная паста 2 ст. л.
чеснок 3 зуб.
соль и перец по вкусу
зелень по вкусу
какую любите

Приготовление телятины с баклажанами

  • Шаг 1
    Приготовление телятины с баклажанами: шаг 1
    1 Нарезать мясо небольшими кусочками. Посолить, поперчить по вкусу и обжарить на растительном масле.
  • Шаг 2
    Приготовление телятины с баклажанами: шаг 2
    2 Обжаренное мясо выложить в кастрюльку, а на оставшемся масле (можно добавить при необходимости) пассивировать лук и чеснок. Добавить в сковороду муку и томатную пасту, перемешать. Налить полтора стакана воды, довести до кипения, посолить, поперчить по вкусу и проварить 2-3 минуты. Перелить соус в кастрюльку с мясом, накрыть крышкой и тушить на среднем огне около 30 минут (пока будут жариться баклажаны).
  • Шаг 3
    Приготовление телятины с баклажанами: шаг 3
    3 Баклажаны нарезать кружочками и обжарить до полуготовности. Не забудьте посолить.
  • Шаг 4
    Приготовление телятины с баклажанами: шаг 4
    4 Включить духовку на 200 градусов и заняться выкладыванием продуктов в форму для запекания. Сначала выложить баклажаны.
  • Шаг 5
    Приготовление телятины с баклажанами: шаг 5
    5 Поверх баклажанов – мясо с соусом.
  • Шаг 6
    Приготовление телятины с баклажанами: шаг 6
    6 И помидоры дольками. Сбрызнуть уксусом (я полила бальзамическим уксусом). Поставить запекаться в духовку на 25 минут.
  • Шаг 7
    Приготовление телятины с баклажанами: шаг 7
    7 Подавать, посыпав зеленью. Приятного аппетита!
Комментарии (5)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 5
TatyCyprus
25.08.13 в 14:17
TatyCyprus [Мастер шеф]
Это очень вкусно!
klassika
25.08.13 в 19:26
klassika [Мастер шеф]

Я даже больше скажу – не то слово!!! ;-)

Екатерина
26.08.13 в 10:34
Екатерина [Король кулинарии]

Вкусно очень!

Masha Volgina
27.08.13 в 07:44
Masha Volgina [Мастер шеф]

Нямочка! :-)

klassika
29.08.13 в 17:41
klassika [Мастер шеф]

Спасибо!!!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте