\n Отличное блюдо для праздника. Не занимает много времени на стояние у плиты. Поставили варить - занимаетесь другими делами. Поставили в духовку - и опять свободное время. А результат превосходит все ожидания. Мясо получается очень ароматным, нежным и с пикантной сладкой ноткой. Ваши домашние и гости будут в восторге.\nВес окорока может быть любым, просто придется увеличить время варки и запекания.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Свиной окорок замочить в холодной соленой воде, из расчета 1 ст. ложка на 1 л воды, на 24 часа. Через двенадцать часов сменить воду.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n За тем окорок кладем в кастрюлю, туда же отправляем очищенные овощи, заливаем кипящей водой и оставляем вариться после закипания около 3 часов. На самом маленьком огне. За час до окончания варки бульон посолить по вкусу.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Вынуть окорок из бульона. Овощи и бульон нам больше не понадобятся. Окорок положить на противень выстеленный фольгой. С окорока срезать кожу с небольшим слоем подкожного жира. Она тоже нам больше не нужна. На оставшемся слое сала сделать надрезы в форме сеточки.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Смешать абрикосовый джем с коньяком и хорошо смазать окорок со всех сторон. В каждую секцию надрезов вставить по одному бутону гвоздики. Отправить противень с окороком в разогретую до 160 градусов духовку. Запекать 1,5 часа.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Готовый окорок можно подать горячим с гарниром из свежих овощей и картофеля.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n А можно использовать как холодную нарезку. Тоже очень вкусно. Приятного аппетита!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();