\n Отличный вариант приготовления свиной вырезки. Я использовала свиную корейку, но так же отлично подойжет свиная шейка.Мясо получается нежным, сочным и ароматным.Мясо хорошо как в горячем виде с овощным гарниром, так и в холодном на бутерброд или в салат.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Я использовала для маринада дижонскую горчицу с зёрнами, смесь перцев с итальянскими травами и персиково-абрикосовый соус к мясу. Такой соус можете найти в отделах с товарами для китайской кухни. Он прекрасно подходит для запекания свинины, курицы и рыбы.\nЕсли вы не нашли такой соус то его можно приготовить самим или заменить на джем\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Итак, смешать персиково-абрикосовый соус (или джем) с горчицей, немного соли и перца. Все хорошо перемешать\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Свиную вырезку слегка присолить и поперчить\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Смазать получившимся соусом и оставить постоять минут 10-15\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n морковку очистить и нарезать наискосок.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n в форму для запекания кладем мясо и выкладываем вокруг морковь, зелень петрушки и чеснок, пердварительно раздавив его плоской стороной ножа. У меня были крупные зубчики я их разрезала еще пополам вдоль.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n влись сухое вино. Я использовала розовое вино Зинфандель\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Ставим запекать в предварительно нагретую до 200 С духовку на 45-60 минут в зависимости от мяяса. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n переодически достаем и поливаем мясо соком.\nГотовое мясо достать из духовки, дать "отдохнуть" минут 10\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Мясо нарезать кусочками, подавать с овощным гарниром или салатом.\n\nПриятного аппетита!!!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();