Свинина тушеная в кокосовом молоке

по этому рецепту
Добавлен: 16.04.13 в 14:14
Просмотров: 4629
8
от 6 кулинаров
На кухне у: 15
Приготовили: 0

О рецепте свинины тушеной в кокосовом молоке

Лена_22 не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

мясо свинина 500 г
думаю, мясо подойдет любое
лук репчатый 1 шт
чеснок 2 зуб.
куркума 0.5 ч. л.
паприка сладкая красная молотая 0.5 ч. л.
томаты в собственном соку 4 шт
средних
молоко кокосовое 100 г
вода кипяченая 100 г
соль по вкусу
масло сливочное 0.5 ч. л.

Приготовление свинины тушеной в кокосовом молоке

  • Шаг 1
    Приготовление свинины тушеной в кокосовом молоке: шаг 1
    1 Мясо моем, режем не мелко (форма не принципиальна, мне нравится соломкой), обжариваем, периодически помешивая, на сливочном масле минут 7.
  • Шаг 2
    Приготовление свинины тушеной в кокосовом молоке: шаг 2
    2 Мелко режем лук и чеснок, добавляем к мясу, обжариваем вместе три минуты.
  • Шаг 3
    Приготовление свинины тушеной в кокосовом молоке: шаг 3
    3 Добавляем паприку и куркуму, перемешиваем, жарим еще три минуты (на среднем огне).
  • Шаг 4
    Приготовление свинины тушеной в кокосовом молоке: шаг 4
    4 Томаты измельчаем в блендере или разминаем вилкой до состояния кашицы и отправляем в сковороду вместе с соком. Обжариваем еще пару минут.
  • Шаг 5
    Приготовление свинины тушеной в кокосовом молоке: шаг 5
    5 Смешиваем кокосовое молоко с водой, заливаем мясо и тушим без крышки минут 20 на средне-сильном огне. Потом солим и доводим до готовности под крышкой (минут 5-10 уже на небольшом огне)
Комментарии (5)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 5
Аленушка
16.04.13 в 14:41
Аленушка [Мастер шеф]

А аромат кокоса присутствует ?

Лена_22
16.04.13 в 14:44
Лена_22 [Су́-шеф]

Даже очень! но ненавязчивый, а нежный..

Екатерина
16.04.13 в 15:50
Екатерина [Король кулинарии]

Что-то подобное пробовала,не плохо)))

Masha Volgina
16.04.13 в 16:48
Masha Volgina [Мастер шеф]

класс, забираю рецепт!:-)

Обръжьнаіа
10.05.13 в 20:38
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Тайское блюдо… Нравится!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте