Свинина томленая в молоке

Второе название:

Свинина тушеная в молоке

Thumb
Рецепт готовила
Лесик
[Шеф-повар]
2014.03.11
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 17.02.14 в 14:42
Просмотров: 2965
33
от 12 кулинаров
На кухне у: 26
Приготовили: 1

О рецепте свинины тушеной в молоке

Нежнейшее, ароматное мясо, которое буквально тает во рту.

Приготовление свинины тушеной в молоке

  • Шаг 1
    Приготовление свинины тушеной в молоке: шаг 1
    1 В ступку сложить семена кориандра, зиру, соль и черный перец горошком.
  • Шаг 2
    Приготовление свинины тушеной в молоке: шаг 2
    2 Растереть семена кориандра, зиру, соль и черный перец горошком.
  • Шаг 3
    Приготовление свинины тушеной в молоке: шаг 3
    3 Натереть цедру лимона.
  • Шаг 4
    Приготовление свинины тушеной в молоке: шаг 4
    4 Свинину натереть специями, и полить лимонным соком.
  • Шаг 5
    Приготовление свинины тушеной в молоке: шаг 5
    5 Чеснок очистить и раздавить плоской стороной ножа.
  • Шаг 6
    Приготовление свинины тушеной в молоке: шаг 6
    6 обжарить чеснок до золотистого цвета на смеси оливкового и сливочного масел.
  • Шаг 7
    Приготовление свинины тушеной в молоке: шаг 7
    7 К обжаренному чесноку выложить мясо.
  • Шаг 8
    Приготовление свинины тушеной в молоке: шаг 8
    8 Добавить цедру лимона и залить все горячим молоком.
  • Шаг 9
    Приготовление свинины тушеной в молоке: шаг 9
    9 Довести молоко до кипения.
  • Шаг 10
    Приготовление свинины тушеной в молоке: шаг 10
    10 Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 2.5 часа на маленьком огне.
Комментарии (12)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 12
Tatyana Smetanina
17.02.14 в 16:21
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Свинина в молоке, очень интересно!Вкусно!!!

Ирина Царапкина
17.02.14 в 18:50
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Tatyana Smetanina, спасибо. Готовлю это блюдо 4 года всем нравится. Мясо получается очень сочным и ароматным.

Elena777
17.02.14 в 22:35
Elena777 [Король кулинарии]

Очень ароматно и аппетитно!;-)

Ирина Царапкина
19.02.14 в 11:51
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Elena777, спасибо. Это очень вкусно.

Екатерина
18.02.14 в 11:47
Екатерина [Король кулинарии]

Интересный рецепт,курицу готовила в молоке,свинину нет,нужно попробовать!

Ирина Царапкина
19.02.14 в 11:50
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Екатерина, спасибо. Обязательно попробуйте.

Лесик
18.02.14 в 21:24
Лесик [Шеф-повар]

классно!!!вкусно!!!

Ирина Царапкина
19.02.14 в 11:49
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Лесик, спасибо. Это действительно очень вкусно.

Лесик
11.03.14 в 19:39
Лесик [Шеф-повар]

вкусно) спасибо за рецепт. только у меня почему-то молоко свернулось, когда я добавила лимонный сок. я что-то наверное неправильно сделала?

Ирина Царапкина
11.03.14 в 19:57
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Лесик спасибо, что рискнули и приготовили это блюдо. Вы сделали все правильно, соус действительно получается комочками (мне это нравится), но если Вам это не нравится, то когда мясо будет готово его надо будет вынуть , а соус пробить в блендере и он станет однородным.

Лесик
11.03.14 в 20:06
Лесик [Шеф-повар]

Ирина Царапкина, меня это особо не побеспокоило…. просто я думала, что я что-то не так сделала, а раз так надо, тогда все впорядке))) спасибо еще раз за рецепт)))

Галча
11.10.16 в 09:21
Галча [Шеф-повар]

Очень вкусное мясо!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте