Свинина с черными боками

Второе название:

Свинина жареная кусочками

Thumb
Рецепт готовила
Svetlana Nikitina
[Король кулинарии]
2014.06.25
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 15.09.13 в 20:13
Просмотров: 1432
21
от 7 кулинаров
На кухне у: 16
Приготовили: 1

О рецепте свинины жареной кусочками

Вариант быстрого рецепта для ужина среди недели, когда хозяйке некогда париться с мясным блюдом после рабочего дня.

Ингредиенты:

свинина бескостная 1 кг
лимонный сок 2 ст. л.
жир для жарки 2 ст. л.
уксус 2 ст. л.
соль по вкусу
чёрный молотый перец по вкусу
вода 2 ст. л.

Приготовление свинины жареной кусочками

  • Шаг 1
    Приготовление свинины жареной кусочками: шаг 1
    1 Мясо помыть, просушить и нарезать тонкими ломтиками.
  • Шаг 2
    Приготовление свинины жареной кусочками: шаг 2
    2 Лимонный сок смешать с водой и этим раствором полить мясо. Помариновать 30 минут.
  • Шаг 3
    Приготовление свинины жареной кусочками: шаг 3
    3 Положить жир в разогретую сковороду и обжарить мясо на среднем огне до появления с каждого бока румяной корочки.
  • Шаг 4
    Приготовление свинины жареной кусочками: шаг 4
    4 Полить уксусом. Накрыть сковороду крышкой и готовить на тихом огне 30 минут.
  • Шаг 5
    Приготовление свинины жареной кусочками: шаг 5
    5 Мясо станет нежным и с темными боками. Причем, цвет определяется именно добавлением уксуса, а не чрезмерным зажариванием.

    Приятного аппетита!
Комментарии (11)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 11
VIK
15.09.13 в 22:22
VIK [Шеф-повар]

хороший экспресс-рецепт!

Aliska
15.09.13 в 23:46
Aliska [Король кулинарии]

VIK, это да! И быстро, и вкусно.

Екатерина
16.09.13 в 10:26
Екатерина [Король кулинарии]

Вкусно!

Aliska
16.09.13 в 13:34
Aliska [Король кулинарии]

Екатерина, да! Я, правда, как и ты, не могу без специй и всяких там добавок… Конечно же, готовила со специями для мяса.

Екатерина
16.09.13 в 14:04
Екатерина [Король кулинарии]

Aliska, Конечно!Как же без них-то?)))

Masha Volgina
16.09.13 в 13:07
Masha Volgina [Мастер шеф]

Ммм..вкусно безумно! возьму рецептик!;-)

Aliska
16.09.13 в 13:33
Aliska [Король кулинарии]

Masha Volgina, главное – быстро и без лишней мороки.

TatyCyprus
16.09.13 в 16:33
TatyCyprus [Мастер шеф]

Актуально!

Svetlana Nikitina
25.06.14 в 21:09
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Замечательное блюдо! Вкусное и ароматное! И как раз по рецепту-середина недели!:-)

Aliska
25.06.14 в 21:55
Aliska [Король кулинарии]

какое красивое мясцо получилось!!!! Зная твой график, надеюсь, с рецептом не долго заморачивалась.

Svetlana Nikitina
27.06.14 в 11:43
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Aliska, ну это да! Быстро и вкусно!Спасибочки!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте