\n Одну луковицу разрезать пополам и подпечь на сухой сковороде. В кастрюле вскипятить воду, опустить в кипяток сердце, снова довести до кипения и снять пену. Затем сердце выловить, первый бульон вылить, снова вскипятить воду и опять опустить сердце в кипяток. Туда же отправляем печеный лук, лаврушку, перец горошек. Варим сердце часа 2-3 при слабом кипении. Когда сердце сварится, выключить огонь и оставить остывать в том же бульоне. Я оставляла на ночь.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Утром достаем остывшее сердце, обрезаем все пленки.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Режем сердце крупным кубиком. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Оставшуюся луковицу нарезаем полукольцами, грибы - крупными пластинами. В большой сковороде на среднем огне обжариваем сначала лук, к нему добавляем грибы.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Когда грибы с луком отдали сок, в сковороду отправляем сердце, закрываем крышкой и тушим на медленном огне минут 15. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Тем временем измельчаем орехи в блендере, выдавливаем чеснок через пресс, перемешиваем, добавляем хмели-сунели. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n В сковороду наливаем сливки, добавляем ореховую смесь, все хорошо перемешиваем. Кстати, можно сливки полностью или частично заменить сметаной.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Тушим до нужной консистенции, минут 10-15, добавляем соль и молотый перец - по вкусу. Блюдо хорошо сочетается с картошкой и рисом, очень желательно дополнять блюдо свежими овощами.\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();