Селянка вареная.

по этому рецепту
Добавлен: 12.10.17 в 22:00
Просмотров: 153
63
от 10 кулинаров
На кухне у: 4
Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Этот рецепт из моего детства.Очень вкусное не очень калорийное блюдо.

Ингредиенты:

Ливер(сердце,легкое,печень,почки) 1 кг
У меня свиной ливер
картофель 1 кг
лук 2 шт
Луковицы крупны
лавровый лист 1 шт
перец горошком черный 7 шт
укроп соцветия 1 шт
специи для мяса 1 ч. л.
соль по вкусу

Приготовление:

  • Шаг 1
    Приготовление рецепта Селянка вареная.: шаг 1
    1 Ливер,у меня сердце,лёгкое, печень,почки,хорошо промыть ,особенно почки.Порезать кубиком.Залить 2л холодной воды.Варить,снимая пену 30 мин.
  • Шаг 2
    Приготовление рецепта Селянка вареная.: шаг 2
    2 Порезать лук и положить в бульон.
  • Шаг 3
    Приготовление рецепта Селянка вареная.: шаг 3
    3 Добавить любимые специи и соль.
  • Шаг 4
    Приготовление рецепта Селянка вареная.: шаг 4
    4 Картошку порезать достаточно крупно.Положить её в бульон.
  • Шаг 5
    Приготовление рецепта Селянка вареная.: шаг 5
    5 За 15 мин до конца варки в кастрюлю положить перец горошком, лавровый лист,зонтик укпопа.
  • Шаг 6
    Приготовление рецепта Селянка вареная.: шаг 6
    6 Селянка готова! Посыпать в тарелке зеленью.Приятного аппетита!
Комментарии (6)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6
by_kemelena
13.10.17 в 00:49
by_kemelena [Мастер шеф]

на алжирский суп похож=)) только у них специи другие и укропа нет=))

prostotanya
14.10.17 в 15:54
prostotanya [Король кулинарии]

А у меня с селянкой история была… На заре семейной жизни приехали к свекорам, светлая им Память,а они поросёночка надумали резать.Молодожёнам свежего мяса,так сказать,подбросить.А мне его жаааалко…Ну,приносят они мне тот самый ливер и просят селянку сделать.Мало того,что я понятия не имела как её делают,да ещё трогаю ливер, а он тёплый…Ужас! Сижу,плачу…Хорошо,свекровь забежала,всё поняла… Мне картошку с овощами чистить досталось,остальное она сделала. Есть я ту селянку так и не смогла.

Irina Gorokhova
14.10.17 в 15:55
Irina Gorokhova [Су́-шеф]

Да,by kemelena,это блюдо,что-то среднее между первым и вторым.

Irina Gorokhova
14.10.17 в 16:14
Irina Gorokhova [Су́-шеф]

Да, Танюша, это блюдо готовится ,как Вы назвали из теплого ливера, я, правда, взяла замороженый .

prostotanya
15.10.17 в 18:15
prostotanya [Король кулинарии]

Ира.ко мне можно на ТЫ

Irina Gorokhova
18.10.17 в 21:46
Irina Gorokhova [Су́-шеф]

Хорошо Танюша!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте