$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Leka<\/a>\n [Король кулинарии]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Rulety_iz_govyadiny_s_kapersami\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Сочные мясные рулеты с вкусной и необычной начинкой. Вкус рыбы не чувствуется, но придаёт начинке пикантные нотки. \n\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"68532\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Измельчить каперсы.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"68533\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Измельчить петрушку, анчоусы, обрезать корки с хлеба, разкрошить его на куски. Залить хлеб молоком и дать постоять. В глубокую миску выложить фарш, добавить яйцо, петрушку, анчоусы, каперсы, отжатый хлеб, посолить, поперчить. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"68534\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Хорошенько перемешать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"68535\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Хорошенько отбить куски говядины через пленку пищевую. Присолить, поперчить. На край каждого говяжьего пласта уложите часть фарша. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"68536\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Если получается, то подогните боковины филе к центру на 1см, а затем сверните в рулеты. Закрепите рулеты кулинарной нитью или шпагатом.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"68537\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Разогреть масло на сковороде и обжарить рулеты со всех сторон до золотистой корочки на сильном огне в течение 15 минут. Выложить в тарелку.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"68538\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Лук, морковь почистить, помыть, порезать мелкими кубиками и обжарить на среднем огне около 3 минут на том масле, где жарилось мясо.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"68539\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Добавить томатную пасту и слегка подрумянить овощи.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"68540\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Добавить бульон или воду, портвейн или белое вино, дать закипеть. Посолить, поперчить по вкусу, если необходимо добавить 0,5 ст.л. сахара\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"68541\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n на дно формы для запекания выложить овощи , поверх выложить рулетики\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"68542\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Залить сверху бульоном, накрыть фольгой форму и запекать в духовке при температуре 200 градусов 1час 15 минут. Вынуть рулеты на тарелку, слегка остудить и удалить нитки.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"68543\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n В соусник или сковороду вылить бульон с овощами, закипятить, добавить разведенный в воде крахмали проварить 2-3 минуты. Соус готов.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"68544\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Подавать рулеты с соусом.\n\nПриятного аппетита!!!!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();