Добавлен:
11.09.12 в 12:12
Просмотров: 4280
На кухне у: 20
Приготовили: 0
О рецепте рулетиков из свинины с инжиром
Необычная начинка в рулетах придает им пикантность и изысканность.
Рецепт на конкурс “Волшебное лукошко”
Ингредиенты:
| филе свиное | 750 г |
| инжир сушеный | 200 г |
| миндаль | 100 г |
| очищенный | |
| смесь приправ | 1.5 ч. л. |
| кориандр молотый,перец чили и черный молотый | |
| яйца сырые | 2 шт |
| вино белое сухое | 400 мл |
| соль и перец | по вкусу |
| мука белая | по вкусу |
| для панировки | |
| масло растительное для жарки | по вкусу |
Приготовление рулетиков из свинины с инжиром
- Шаг 1 1 Подготовить продукты для рулетиков и помыть инжир
- Шаг 2 2 Инжир замочить в вине, подогреть и оставить до полного остывания, где-то около часа
- Шаг 3 3 Свинину нарезать тонкими пластинами, отбить, посолить и поперчить по вкусу.
- Шаг 4 4 Инжир достать из вина, отрезать хвостики, положить в миску для блендера
- Шаг 5 5 Добавить очищенный миндаль и измельчить.
- Шаг 6 6 Добавить специи и приправы, яйца и еще раз взбить
- Шаг 7 7 Готова начинка для рулетов.
- Шаг 8 8 Намазать свиную полосочку на две-трети начинкой, свернуть в рулетик и заколоть зубочисткой.
- Шаг 9 9 Запанировать в муке и обжарить со всех сторон до золотистого цвета
- Шаг 10 10 Переложить в огнеупорную форму для запекания
- Шаг 11 11 Залить вином, в котором замачивался инжир и тушить до готовности при температуре 180 градусов.
-
Шаг 12
12
Очень вкусно подавать с воздушным картофельным пюре и полить соусом от тушения рулетиков.
Приятного аппетита=))
- Комментарии (19)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 19Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Шеф-повар
Очень интересный и оригинальный рецепт!!
Sweet06, благодарю=))
Как вкусно и оригинально, умничка=!!!=))))))))))))))"
Marinaby, спасибки дорогая=))
Очень оригинальный рецептик!
Маша, спасибо большое, стараюсь удивлять и мужа, и вас=)))
Интересный рецепт.
Рем, благодарю=))
Необычное сочетание!
Mаня, спасибо=)))
Это точно для меня, люблю мяско со сладковатыми дополнениями!
Ульяна, замечательно=))
оригинально
Ewa, спасибо=))
Отличные рулетики…
Обожаю рулетики!
Вкусно как!!!