$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Leka<\/a>\n [Король кулинарии]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Rulet_iz_rulki_s_gribnym_sousom\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Рулька очень вкусное и ужасно калорийное блюдо. Vepřová panenka s houbovou omáčkou – слово panenka в контексте названия блюда означает «куколка». Так чехи называют мясной рулет, обильно политый грибным соусом. Этот рецепт - вариация на чешское блюдо. \nЗа рецепт спасибо MissJoker с кулинара.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"91385\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Рульку помыть, обсушить, разрезать вдоль воды. Аккуратно удалить кость, раскрыть рульку как книжку.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"91386\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Приготовить все специи для маринада\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"91387\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Мелко нарезать мяту, добавить к специям, добавить туду же мед и перемешать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"91388\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Хорошенько намазать маринадом рульку\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"91389\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Свернуть рульку рулетом, обвязать нитками.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"91390\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Завернуть рульку в два слоя фольги и оставить на 5-6 часов мариноваться в холодильник, у меня мариновалась всю ночь.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"91391\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Промаринованное мясо достать, в фольге сделать зубочисткой множественные проколы. Залить рульку прямо в фольге холодной водой так, чтобы вода ее чуть покрыла. На среднем огне довести до кипения, положить овощи, всыпать специи и варить, не забыв снять пену, 40 минут.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"91392\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Достать рульку из бульона (фольгу не снимать!), положить в форму для запекания. Соединить 1 литр процеженного бульона (из-под рульки) с темным пивом и налить в форму с рулькой. Запекать в духовке при температуре 200-210 градусов 2.5 часа. Если вдруг жидкость испарится, добавить еще бульона с пивом.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"91393\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Готовим соус: грибы и лук почистить, помыть и нарезать лук кубиками, грибы слайсами.\nЕсли использовать белые грибы, то сначала их нужно отварить, бульон не выливать, а использовать в соус.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"91394\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n На смеси сливочного и растительного масла обжарить лук и грибы до золотистости, добавить муку, коричневый сахар и слегка обжарить в течении 2-3 минут.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"91395\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Добавить пиво светлое(желательно чешское) и воду и готовить 15 минут\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"91396\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n С помидор снять кожу и натереть на терке, добавить в соус, посолить по вкусу, поперчить ит готовить 10-15 минут доь загустения.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"91397\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n зелень укропа порезать мелко, добавить в соус, перемешать и прогреть минут 5. Снять с огня.Остудить. Соус вкусен как в холодном, так и в горячем виде.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"91398\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n Готовую рульку достать, снять фольгу и очень аккуратно удалить толстую кожу с рульки. Плотно завернуть в чистую фольгу, туго сворачивая, и убрать в холод на ночь.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"91399\"\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n Достаем рульку, снимаем фольгу, нарезаем кусочками и подаем с соусом. Мммммммм, вкуснотааа!\n\nПриятного аппетита!!!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();