Добавлен:
23.01.15 в 20:23
Просмотров: 3057
На кухне у: 33
Приготовили: 0
О рецепте пряной свинины запеченой в рукаве
Ирина Царапкина не писала ничего о рецепте...Ингредиенты:
| окорок свиной | 2 кг |
| с косточкой и шкуркой | |
| чеснок | 1 шт |
| головка | |
| морковь | 120 г |
| розмарин сушеный | 1 ст. л. |
| с горкой | |
| тимьян сушеный | 1 ст. л. |
| с горкой | |
| соль | 130 г |
| сахар | 110 г |
| лавровый лист | 10 шт |
| зерна кориандра | 2 ст. л. |
| семена укропа | 2 ст. л. |
| с горкой | |
| перец черный горошком | 1 ст. л. |
| с горкой | |
| вода | 3 л |
Приготовление пряной свинины запеченой в рукаве
- Шаг 1 1 Продукты которые нам понадобятся.
- Шаг 2 2 В мясе сделать надрезы и нашпиговать его морковкой и чесноком.
-
Шаг 3
3
В кастрюле вскипятить воду. Добавить тимьян, розмарин, соль, сахар, семя укропа, семя кориандра, перец черный, лавровый лист. Кипятить 5 минут. Снять с огня и остудить до 40 С. В маринад положить мясо и оставить мариноваться 6 – 12 часов.
-
Шаг 4
4
Достать мясо из маринада. Выложить его в пакет для запекания (пакет проткнуть в нескольких местах сверху, чтобы выходил пар). Поставить в духовку и запекать при t 180 – 200 С в течении 1,5 – 2,0 часов.
Мясо достать из пакета. Выложить на блюдо и подать на стол (мясо можно подавать как в горячем. так и в холодном виде).
- Комментарии (16)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 16Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
Какое вкусное мяско!
Asperastra, Анастасия большое спасибо. Это мяско еще никого не оставило равнодушным.
Вкуснятина! Забираю в копилку!
Пал Саныч, большое спасибо. Уверена что мясо Вам понравится.
Вкуусно !!!
Ольга Л, Олечка большое спасибо. Мясо очень ароматное получается. Угощайся.
Я тоже беру на заметку!
Tatyana Smetanina, Татьяна большое спасибо. Забирайте на здоровье . Уверена мяско Вас не разочарует.
Ароматное, даже от сюда чувствуется )))
klassika, большое спасибо. Да действительно, ароматы по всей квартире витали.
Там,где мясо, мне удержаться сложно. Красота!
Aliska, Аллочка большое спасибо. О как Я Вас понимаю, сама спокойно на мясо смотреть не могу. Угощайтесь на здоровье.
Интересный рецепт мяска!!! Тоже забираю в копилочку!
Elena777, Леночка большое спасибо. Я уверена, что это ароматное мясо не оставит Вас равнодушной. Угощайтесь.
Здорово!
Екатерина, Катюша большое спасибо. Мне очень нравится мариновать таким способом мясо. Угощайся на здоровье.