\n 1. Разделайте дичь крупными кусками. Смешайте ингредиенты для маринада (оливковое масло, лимонный сок, вустерский соус, соевый соус, выдавленный чеснок, свежемолотый перец). Каждый кусок мяса хорошо смажьте ароматной массой и обмотайте пищевой пленкой. Вылейте внутрь остатки маринада и плотно закройте. Оставьте на 4 часа. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n 2. Достаньте оленину. Выложите куски в глиняную жаровню. Налейте в жаровню немного красного вина (50мл), воды, если потребуется. Положите ягоды можжевельника (3-4шт). Тушите под крышкой, пока оленина не станет мягкой. Обычно, процесс длится 40-50мин, поскольку маринад размягчает хорошо волокна мяса дичи. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n 3. За 10-12 минут до готовности влейте в жаровню оставшиеся 50 мл красного вина с разведенным в нем крахмалом. Затем добавьте сметану. Это придаст особый вкус и густоту подливе. \n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n 4. На сервировочное блюдо выложите тушеные овощи и кусочек оленины. Полейте соусом из жаровни. (я почему то, когда готовил, сфотографировал без соуса, но он нужен обязательно)\n\nПряная оленина с овощами готова..\n\nПриятного аппетита...\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();