$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Чеснок<\/a>\n [Мастер шеф]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Pot_au_feu\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Pot-au-feu - в переводе с фр. "котелок на огне" - очень простое, наваристое и вкусное блюдо.\nЯ же конечно всех ингредиентов не нашел, и поэтому сотворил сие французское блюдо на наш Русский манер:)\nОчень напоминает густое мясное блюдо с корнеплодами, прям как в деревне побыл у бабушки:)\nВ идеале, в этой кулинарный шедевр идут кости с костным мозгом, который потом нужно намазывать на багет, лук-порей и еще много чего, но поверьте, у меня получилось не хуже!!!!! \nИ еще одна фишка этого блюда - мясо с овощами подается отдельно, а бульон отдельно - мне это напомнило подачу классической шурпы (или шулюма).\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"126668\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n мясо режем на крупные куски\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"126669\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n мясо закладываем в большую кастрюлю (в идеале - в котелок на огне), доводим до кипения, снимаем пенку и уменьшаем огонь\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"126670\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n морковь режем крупно \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"126671\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n репка, то ли редька, фиг ее знает - но была в тему\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"126672\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n репку режем крупно\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"126673\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n собираем пучок гарсии! как я уже отметил, у меня своя вариация - на русский манер - 2 пучка петрушки+2 пучка кинзы+2 лавровых листа - все аккуратно связываем ниткой\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"126674\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n и так, луковицу не чистим, разрезаем пополам\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"126675\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n втыкаем в луковицу гвоздику и обжариваем половинки луковицы на СУХОЙ!!!! сковородке до появления золотисто-коричневого цвета.\nЗачем это делать, я так до конца и не понял:)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"126676\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n так же берем душистый перец горошком и лавровый листик\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"126677\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n вот так получился наш лучок\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"126678\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n после того как мясо закипело, добавляем туда лук, зелень, лавровые листья и душистый перец, немного солим и варим на маленьком огне 1,5 часа\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"126679\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n моем картошку, чистить не нужно\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"126680\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n чтобы овощи не разварились и их можно было просто достать - все овощи помещаем в марлю\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"126681\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n завязываем и кладем в кастрюлю к мясу и варим до готовности, примерно 40-45 мин. Если мы берем мясо на кости, то время приготовления увеличивается\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"126682\"\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n и так, овощи достали - они отлично дали свои витамины и ароматы в бульон\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"126683\"\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n достаем лук и зелень\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"126684\"\n
\n Шаг 17\n <\/div>\n
\n отдельно наливаем бульон - он блин очень вкусный получился!!!!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"126685\"\n
\n Шаг 18\n <\/div>\n
\n на большую тарелку выгружаем мясо и овощи....ммммм...запах супер\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"126686\"\n
\n Шаг 19\n <\/div>\n
\n вот, все готово!!!! очень вкусно получилось\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();