Плов говяжий

Thumb
Рецепт готовила
Вишенка...
[Шеф-повар]
2013.11.14
Thumb
Рецепт готовила
Alexandra Kuznetsova
[Ше́ф-де-парти́]
2013.11.01
Thumb
Рецепт готовила
Вишенка...
[Шеф-повар]
2013.10.30
Thumb
Рецепт готовила
chajka
[Мастер шеф]
2013.04.26
Thumb
Рецепт готовила
SYUZANNA
[Гарсон]
2012.10.18
Thumb
Рецепт готовила
SYUZANNA
[Гарсон]
2012.08.16
По рецепту готовили
6 раз
Добавлен: 19.05.12 в 21:21
Просмотров: 7393
5
от 4 кулинаров
На кухне у: 29
Приготовили: 6

О рецепте плова говяжьего

Сочный плов по домашнему,понравится даже гурману!!!)

Ингредиенты:

мякоть говядины 500 г
масло растительное 50 г
морковка 1 шт
лук 1 шт
рис 1 стак.
соль и перец по вкусу
чеснок 2 зуб.
базилик свежий 1 шт
листочек
куркума 0.5 ч. л.
по желанию(у меня не любят)
лавровый лист 1 шт

Приготовление плова говяжьего

  • Шаг 1
    Приготовление плова говяжьего : шаг 1
    1 Лук нарезать соломкой.Мясо нарезать небольшими кусочками.Морковь нарезать брусочками.В растительном масле обжарить лук до золотистого цвета.Добавить мясо, обжарить.
  • Шаг 2
    Приготовление плова говяжьего : шаг 2
    2 Добавить морковь, тушить 5-7 минут (крышкой не накрывать.)Добавить соль,перец, куркуму,лавровый лист перемешать.
  • Шаг 3
    Приготовление плова говяжьего : шаг 3
    3 Налить воду так, чтобы она покрывала мясо.
    Накрыть крышкой, тушить 35-40 минут, на среднем огне.
  • Шаг 4
    Приготовление плова говяжьего : шаг 4
    4 Рис промыть 5-6 раз, в холодной воде.
  • Шаг 5
    Приготовление плова говяжьего : шаг 5
    5 Затем всыпать рис (с мясом НЕ перемешивать!), разровнять.Аккуратно влить горячую или теплую воду так, чтобы она покрывала рис на 2 см.
    Немного посолить.
    Накрыть крышкой, варить до тех пор, пока рис не впитает воду.Затем в серединку положить чеснок, вдавить его в рис и листик базилика.
    Деревянной палочкой сделать отверстия (рис и мясо не перемешивать) для выхода пара.
    Готовить под крышкой до готовности (около 20-25 минут).
  • Шаг 6
    Приготовление плова говяжьего : шаг 6
    6 Затем все перемешать и подавать к столу.
Комментарии (6)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6
Анютка
20.05.12 в 07:40
Анютка [Шеф-повар]

даа, плов – это вещь, вкуснятина ))

SYUZANNA
16.08.12 в 23:07
SYUZANNA [Гарсон]

Я приготовила это блюдо!

chajka
26.04.13 в 16:31
chajka [Мастер шеф]

Очень вкусно!

Вишенка...
30.10.13 в 18:35
Вишенка... [Шеф-повар]

обожаю плов!

Alexandra Kuznetsova
01.11.13 в 15:23
Alexandra Kuznetsova [Ше́ф-де-парти́]

Морковку в термообработке не люблю, поэтому минимум и на мелкую тёрку!

Вишенка...
14.11.13 в 15:27
Вишенка... [Шеф-повар]

готовила со свининой…очень вкусно!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (3)