Печеночные колбаски в мультиварке

по этому рецепту
Добавлен: 19.11.13 в 01:27
Просмотров: 2606
44
от 17 кулинаров
На кухне у: 19
Приготовили: 0

О рецепте печеночных колбасок в мультиварке

Колобок не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

печень говяжья 500 г
гречка 5 ст. л.
вареная
сало 100 г
лук 0.5 шт
крупной головки
чеснок 3 зуб.
соевый соус 2 ст. л.
хмели-сунели по вкусу
кишки 1 шт
120 см. , оболочка для колбасок
масло для жарки 2 ст. л.

Приготовление печеночных колбасок в мультиварке

  • Шаг 1
    Приготовление печеночных колбасок в мультиварке: шаг 1
    1 Печень очистить от пленок, сало, лук и чеснок порезать мелко.
  • Шаг 2
    Приготовление печеночных колбасок в мультиварке: шаг 2
    2 Для моих приверед я сало еще раз немного порубила в блендере.
  • Шаг 3
    Приготовление печеночных колбасок в мультиварке: шаг 3
    3 Печень смолоть в блендере, в конце можно промолоть лук и чеснок.
  • Шаг 4
    Приготовление печеночных колбасок в мультиварке: шаг 4
    4 Дальше я увлеклась и забыла про фотоаппарат. Печень, лук, чеснок, сало и вареную гречку перемешать, добавить соевый соус, приправы.
  • Шаг 5
    Приготовление печеночных колбасок в мультиварке: шаг 5
    5 Подготовить кишки, у меня коллагеновая оболочка. Я ее замачиваю мин. на 10. в теплой воде.
  • Шаг 6
    Приготовление печеночных колбасок в мультиварке: шаг 6
    6 Конец оболочки завязываем, на другой конец одеваем воронку (у меня дежурная верхушка от пластиковой бутылки).
  • Шаг 7
    Приготовление печеночных колбасок в мультиварке: шаг 7
    7 Колбаску формируем, прокалываем в нескольких местах и укладываем в чашу мультиварки.
  • Шаг 8
    Приготовление печеночных колбасок в мультиварке: шаг 8
    8 Готовим на “Выпечке” по 5 мин с каждой стороны. Затем оставляем на “Подогреве” на 20 мин.
  • Шаг 9
    Приготовление печеночных колбасок в мультиварке: шаг 9
    9 Подкрепились, идем встречать эстафету олимпийского огня!
Комментарии (17)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 17
загрузить предыдущие 2 ↑
Каринэ Захарова
19.11.13 в 10:44

Мультиварка-замечательная помощница!

Анн@
19.11.13 в 11:07
Анн@ [Шеф-повар]

Мне нравится!
в моём детстве , дома, часто готовили домашние колбаски, с гречкой, с пшеном, и кучу всяких мясных, вспоминаю с ностальгией)
иногда тоже делаю, только мясные, типа баварских, к пиву)
нужно попробовать такие!

Колобок
19.11.13 в 11:39
Колобок [Су́-шеф]

Спасибо. В детстве я жила в деревне, у родителей было хозяйство. А осенью заготавливали мясо на зиму. Это было время пельменей, рулетов, кровяной колбасы и прочей вкуснятины. Колбаски – маленький экскурс в детство.

Анн@
19.11.13 в 13:02
Анн@ [Шеф-повар]

вот вот) и у меня было так же! не считая забоя свиней воспоминания самые тёплые))

Колобок
19.11.13 в 11:31
Колобок [Су́-шеф]

О да! Я трижды подумаю, прежде чем готовить на плите.

Екатерина
19.11.13 в 11:05
Екатерина [Король кулинарии]

Очень здорово!

Колобок
19.11.13 в 11:40
Колобок [Су́-шеф]

Спасибо :-) !

Ekaterina
19.11.13 в 13:19
Ekaterina [Король кулинарии]

ВКусно и сытно!

Masha Volgina
19.11.13 в 13:42
Masha Volgina [Мастер шеф]

Хороший рецепт!

Aliska
19.11.13 в 14:57
Aliska [Король кулинарии]

Здорово!! Таня, а где такие оболочки найти??? Про кишки-то я знаю. :-)

Natalo4ka
19.11.13 в 15:27
Natalo4ka [Шеф-повар]

И мне хочется таких оболочек прикупить) Без них не продегустировать, к сожалению…

Колобок
20.11.13 в 00:29
Колобок [Су́-шеф]

Спасибо за приятные отзывы. А оболочку я взяла здесь:http://pogrebok.net/shop/kopchenie/obolochka_dlya_kolbas/
Правда, к ней нужно приловчиться, она то и дело норовит лопнуть при жарке. Но я набиваю не туго, чтобы было где разгуляться соку, да и печень любит “пострелять”.

Natalo4ka
20.11.13 в 15:10
Natalo4ka [Шеф-повар]

Обрадовалась, полезла на сайт – оказалось, что это в России((( Может кто в Украине подскажет?

Свет_ка@
20.11.13 в 19:57
Свет_ка@ [Шеф-повар]

супер!бабушка такие делала,из печени, из мяса.Обалденно вкусно!

Natalo4ka
14.02.14 в 18:32
Natalo4ka [Шеф-повар]

Девочки с Украины! Нашла на рынке коллагеновые оболочки для колбасок. В наборе 3м оболочки и приправа. Цена 18 грн.Купила, но пока не испытала.

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте