Добавлен:
27.10.14 в 22:44
Просмотров: 6722
На кухне у: 27
Приготовили: 2
О рецепте печени в томатно-сливочном соусе
Печень при приготовлении не может обходиться без сметаны.. Я модернизировал рецепт и на основе сметаны сделал томатно-сметанный соус с начинкой из сушеного сельдерея и петрушки…
Нежно и вкусно..Кусочки печени прямо тают во рту… ммммм..
Ингредиенты:
| печень говяжья | 800 г |
| мука белая | 100 г |
| сметана | 200 г |
| томатная паста | 100 г |
| сливки | 100 мл |
| 11% | |
| сельдерей | 30 г |
| сушеный | |
| петрушка сушеная | 10 г |
| соль и перец | 10 г |
| картофельное пюре | 200 г |
| зелень для украшения | 10 г |
| сахар белый | 50 г |
Приготовление печени в томатно-сливочном соусе
- Шаг 1 1 1. Нарезаем говяжью печень на кусочки
- Шаг 2 2 2. Разогреваем оливковое масло на сковороде
- Шаг 3 3 3. Кусочки обваливаем в муке, выкладываем на сковороду, солим и перчим, посыпаем немного сахаром и обжариваем до корочки..
- Шаг 4 4 4. Выкладываем в толстостенную кастрюлю
- Шаг 5 5 4. Готовим соус для заливки – сметана, томатная паста, немного сливок, вода. Заливаем кусочки печени.
- Шаг 6 6 5. Тушим 25 минут. Затем добавляем сушеный сельдерей с петрушкой
- Шаг 7 7 6. Тушим еще 10 минут. Печень готова.
-
Шаг 8
8
7. На гарнир подаем картофельное пюре. Украшаем зеленью.
Говяжья печень, тушеная в томатно-сметанном соусе с сельдереем и петрушкой, готова.
Приятного аппетита…
- Комментарии (24)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 24Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (1)
Король кулинарии
У меня наоборот – кроме меня в семье никто печень не ест, поэтому не готовлю ))) Но сама обожаю, особенно куриную )))
Спасибо за внимание, Татьяна!
Красота!
спасибо
Печень люблю, возьму себе рецептик!
Елена, забирайте) расскажите потом про результат…
Обязательно, как увижу хорошую печенку – обязательно попробую!
Прекрасный рецепт!Печень люблю в любом варианте приготовления!
Екатерина, спасибо!
Печень любим,но с томатным вкусом не пробовала.Интересно!!!!
Попробуйте…очень вкусно
Ох как аппетитно!!! с томатом не пробовала еще
Елена, спасибо! Значит нужно попробовать))))
Будем повторять! Тоже с томатом не пробовала!
Lolly, спасибо) жду отчет о приготовлении)))
Прошу прощения за качество фото)Готовила из куриной печени,очень вкусно!
Екатерина, красотища! Молодец!
Очень вкусно, всем рекомендую!!! Спасибо за рецепт!!!
Красота..Спасибо за выбор моего рецепта))